Kristlased tähistavad ülestõusmispühade eelset neljapäeva kui neljapäevast pühapäeva, mälestades Jeesuse viimast õhtusöömaaega ja tema apostleid enne Jeesuse ristilöömist ja surma. Aga mis ikkagi oli saatusliku õhtu õhtusöögiks? Rühmal Itaalia arheoloogidel võib olla vastus.
Kasutades ajaloolisi andmeid ja muid vihjeid, on arheoloogid ja toidueksperdid kokku koondanud arusaama sellest, mis võis olla viimase õhtusöögi laual, teatas Rossella Lorenzi ajalehele Discover News . Generoso Urciuoli ja Marta Berogno on arheoloogid, kellel on kirg toidu vastu. Nad kaevasid olemasolevaid tõendeid, sealhulgas esimese sajandi kivianumaid, Piibli vihjeid ja vihjeid ajalookunstist, et rekonstrueerida ajaloolist sööki.
Kuna maalid nagu Leonardo kuulus seinamaaling on ülimalt sümboolsed, ei aidanud need selle põhjust, teatas Lorenzi. Kuid arheoloogilised tõendid seda tegid. Nad jõudsid järeldusele, et juudi söögikohtade sarnased Jeesus ja tema apostlid oleksid söögi ajal kasutanud tõenäoliselt terrassikotta või keraamilisi anumaid, jagades toitu vaipadele ja patjadele. Ja tollane range istumiskorraldus tähendaks, et Jeesuse tähtsamad külalised istusid tema paremale ja vasakule.
Kuna evangeeliumid märgivad, et söögikord sisaldas vähemalt leiba ja veini, hüpoteesivad nad, et söök võis toimuda paasapühal. Seda kinnitab Markuse evangeelium, mis märgib, et Viimane õhtusöömaaeg toimus „hapnemata leiva pidusöögil“. Kui jah, ütlevad nad Lorenzi, et laual oleks olnud palju enamat:
Urciuoli ja Berogno sõnul oleks muude toidulaudade hulka kuulunud cholent, hautatud roog väga madalast ja aeglaselt keedetud ubadest, iisopiga oliivid, piparmündimaitseline ürdi, pistaatsiapähklitega kibedaid ürte ja kuupäevaga charoset, turske puuvilja- ja pähklipasta.
"Kibedad ürdid ja paatkond on paasapühale tüüpilised, kolenti süüakse pidude ajal, samas kui iisopi tarbiti ka iga päev, " rääkis Urciuoli.
Kuid Itaalia arheoloogid pole ainsad, kes üritavad rekonstrueerida ajaloolisi söögikohti või leida kuulsatest raamatutest toidust inspiratsiooni. Sel nädalal on kogu maailma ülikoolide tudengid loomas söödavate raamatute festivalidel toidust valmistatud raamatuid. Üks lemmikkontseptsioon? Charlie ja šokolaadivabriku tubade söödav rekonstrueerimine .
