Täna tähistatakse Cinco de Mayot, millega mälestatakse Mehhiko võitu prantslaste üle 1822. aasta Puebla lahingus. Mehhikos pole järgimine nii oluline kui riigi iseseisvuspäev, 16. september. Kuid just nagu Püha Patricku päev on Iirimaa emigrantide ja nende järeltulijate jaoks palju suurem tehing kui Iirimaal, on Cinco de Mayo pidustused Mehhiko-ameeriklaste jaoks populaarseks viisiks oma kultuuripärandi tähistamiseks.
Cinco de Mayo või mitte, see on alati hea aeg Mehhiko ühe armastatuima ekspordi - margarita - röstimiseks. Klassikalises vormis - tequila, laimimahl ja Cointreau või Triple Sec, soolatud äärega klaasis serveerituna - on see täiuslik segu magusast, soolasest, hapust ja mõrust.
Nagu nii paljude populaarsete asjade puhul, on rohkem kui üks inimene väitnud, et leiutas margarita. Üks levinumaid lugusid on see, et Carlos "Danny" Herrera töötas joogi välja oma Tijuana piirkonna restoranis Rancho La Glorias umbes 1938. aasta paiku. Legendi kohaselt unistas Herrera kokteilist ühe oma kliendi, pürgiva näitlejanna, kelle nimi oli Marjorie King, kes oli allergiline kõigi muude alkoholide peale tequila suhtes. Et likööri oma meeletu kliendi jaoks maitsvamaks muuta, ühendas ta traditsioonilise tequila-ampsu elemendid - soolalakki ja lubjakiilu - ning muutis need värskendavaks joogiks.
Veel üks leiutaja tiitli pälvinud kandidaat on Margarita Sames, jõukas Dallase seltskond, kes väitis, et vahistas oma sõpradele oma jooki Acapulco puhkekodus 1948. aastal. Tema hästi ühendatud külaliste hulgas oli ka Tommy Hilton, kes lõpuks joogi baarile lisas. menüü tema hotelliketis.
Anthony Dias Sini täieliku kangete raamatute andmetel reklaamis Jose Cuervo esimest importijat Ameerika Ühendriikides sildiga "Margarita: see on midagi enamat kui tüdruku nimi" 1945. aastal, kolm aastat enne seda, kui Sames väitis, et tal on leiutas joogi.
Vastupidiselt kokteili hägusele geneesile on hästi dokumenteeritud masina päritolu, mis aitas lihtsustada selle paljude vormide valmistamist. 2005. aastal omandas Smithsoniani Ameerika Ajaloo Muuseum maailma esimese külmutatud margaritamasina, mille leiutas 1971. aastal Dallase restorani pidaja Mariano Martinez.
Kokteilide moehullus võib küll tulla, kuid margarita populaarsus on selle leiutamisest saadik püsinud stabiilsena, ükskõik kus see ka poleks.
