Kas sul on piima? See on küsimus, mida mõned sportlased võivad pärast tulevasi mänge ja võistlusi küsida, kirjutab Andrew Amelinckx ajalehele Modern Farmer . Marylandi ülikooli teadlased leidsid, et Jersey ja Guernsey lehmapiimast valmistatud jook edestab kaubanduslikke spordijooke 13–17 protsenti.
Seotud sisu
- Kaasaegne piim on omamoodi imeline
Oma katsetes oli teadlastel 13 mitte-sportlikku meest, kes viisid läbi jalgade pikendamise treeningu, joovad ühte neljast taastusjoogist, ootavad neli tundi ja teevad uuesti trenni. Pole vahet, kas jook oli, mehed taastasid oma teise treeningu jaoks sama tugevuse. Kuid lihaste vastupidavuse osas andis piimajook neile olulise eelise, samas kui teised joogid ei suutnud isegi vett edestada.
See ei olnud aga lihtsalt lehmapiim, selgitas Amelinkx. See oli spetsiaalselt kokkupandud šokolaadipiim nimega Fifth Quarter Fresh, milles oli palju valku, elektrolüüte, kaltsiumi ja D-vitamiini. Arvestades, et tavaline piim ei olnud uuringu osa, on võimatu öelda, kas see toimib ka nii hästi.
Enamik toidupoodide piima pärineb holsteini lehmadelt, Jersey ja Guernsey lehmad aga annavad piima, milles on rohkem valke. Piima pikka aega värskena hoidmiseks kasutavad pastörisaatorid ka kõrgeid temperatuure (tavaliselt üle 200 kraadi Fahrenheiti järgi). Kõrge temperatuur lagundab piimavalke, kuid viies veerand värske on keedetud vaid 165 kraadi juures ja see hoiab rohkem valku.
Siiski, Amelinckx juhib tähelepanu, on siiski mõned hoiatused. Kõik need uuringud viidi läbi väikestes gruppides ning viienda kvartali värske puhul valmistab toodet ka Marylandi ülikooli idufirma. Kumbki neist teguritest ei vähenda tulemust, kuid neid tasub kaaluda.
Kas jõuate pärast järgmist treeningut šokolaadipiima poole? See võiks olla proovimist väärt.
