Alustan vastutusest loobumisega: ma pole just erapooletu reporter sellel teemal.
Minust sai taimetoitlane, kui olin 16-aastane. Ehkki olen viimastel aastatel hakanud harrastama rohkem fleksitaarset (kala või linnuliha söömine), ei söö ma põhimõtteliselt kunagi punast liha. Teisest küljest sain eelmisel kuul toitlustatud õhtusöögil oma esmakordselt maitsta filtreeritud mignoni maitset ja mulle meeldis, kui hea see oli. See pani mind mõtlema, kas peaksin uuesti veiseliha sööma hakkama.
Nüüd, mu hommikuste paberlehtede lugemisel, tunnen uut kaastunnet nende kapis olevate kikerherneste vastu. Uue sisehaiguste arhiivis leiduva uuringu kohaselt näib, et iga päev söömine korrapäraselt neli untsi punast liha (väike hamburgeri väärtus) suurendab inimeste suremuse riski 30 protsenti või rohkem! Töödeldud liha, näiteks külmlõigud, kuumad koerad ja vorst, on samuti riski suurendajad, samas kui linnuliha ja kala näivad tegelikult suremust pisut vähendavat.
Uuring hõlmas rohkem kui poole miljoni 50–71-aastase inimese enda esitatud andmeid 10 aasta jooksul, mis osalesid National Institute of Health-AARP dieedi ja terviseuuringus. Dr Rashmi Sinha ja teised Riikliku Vähiinstituudi teadlased võtsid need andmed ja analüüsisid neid, et ühendada punktid osalejate liha tarbimisharjumuste ning nende südame- ja vähiriski vahel.
Korrelatsioon oli eriti dramaatiline nende naiste seas, kes olid iga päev punase liha sööjad: nende risk surra südamehaigustesse kasvas 50 protsenti rohkem kui teistel naistel ja nende risk vähki surra kasvas 36 protsenti. Meestel tõstis punase liha regulaarne tarbimine südamehaiguste ja vähi surma riski vastavalt 27 ja 22 protsenti.
Pole üllatav, et Ameerika Lihainstituut ei neelanud uuringut, väites, et enesearuandlus on "ebatäpne lähenemisviis", ning märkides ka muid hiljutisi uuringuid, mis näivad seavat kahtluse alla punase liha tarbimise ja terviseriskide vahelise seose.
Ma tahan teada, mida sa arvad. Kas sööte iga päev punast liha? Kui jah, kas see uuring muudab teie harjumusi üldse?
