Kui ohutu on teie liha ja piim? See sõltub sellest, kellelt te küsite. Antibiootikumide kasutamine põllumajandusloomades on pikka aega tekitanud poleemikat, eriti nende hulgas, kes väidavad, et neil on soovimatud tagajärjed. Nüüd, Helen Branswelli teatel STAT, on loomade antibiootikume käsitlevad eeskirjad inimeste kaitseks muutunud lihtsalt rangemaks.
Nüüd kehtib uus reegel toiduloomade antibiootikumide kohta, kirjutab Branswell. Reegli esimene osa on inimeste jaoks meditsiiniliselt oluliseks peetavate ravimite kasvu keelamiseks kasutamise keelustamine toiduloomades. Neil, kes sellist ravi vajavad, peab olema veterinaararst. Eeskirja teises osas soovitatakse tootjatel märgistada antibiootikumid, et oleks selge, et neid ei tohiks kasutada toiduloomade kasvu soodustamiseks.
Antibiootikume toodetakse massiliselt alles alates 1940. aastatest ja varsti pärast seda, kui teadlased mõistsid, et antibiootikumide lisamine loomasöödale pani need kiiremini kasvama. Nagu kirjutab Maureen Ogle ajakirjale Scientific American, suurendas kasvav nõudlus loomsete toodete järele teadusuuringuid toodete osas, mis võiksid parandada loomade toitumist. Kui antibiootikume hakati kasutama loomasöödas, jäid loomad rahvarohketes tingimustes kiiremini ellu ja neid oli võimalik kiiremini turule viia. Liha pakkumine kasvas ja hinnad langesid.
Kuid vabriku farmis polnud kõik hästi: kuna antibiootikumid muutusid kariloomade söödas üha sagedasemaks nii haiguste raviks kui ka kasvu hoogustamiseks, hakkas levima antibiootikumiresistentsus. Kariloomad hakkasid kasutama rohkem antibiootikume, kui inimestele kättesaadav oli, ja haigused, mis reageerisid antibiootikumidele kord reageerides, nagu tetratsükliin ja penitsilliin, muutusid raskemini ravitavaks.
Põhjus peitub loomade sisikonnas. Kui loomi ravitakse sageli antibiootikumidega, surevad nende soolestikus olevad bakterid. Antibiootikumiresistentsed bakterid on maha jäetud - see võib mässida ilma teiste bakteriteta selle vastu võitlemiseks. Nagu märgib CDC, võivad resistentsed bakterid tapmise ajal sattuda toiduvarudesse veega saastumise ning loomade liha ja piima kaudu.
Kuna antibiootikumiresistentsus muutub ülemaailmseks probleemiks, on tähelepanu pööratud loomadele, kes aitavad seda toita. FDA piirab juba antibiootikumide kasutamist lüpsilehmadel, määrates kindlaks ravimite künnised ja kontrollides nende esinemist piimas. Hoolimata üha rangematest eeskirjadest, on agentuur leidnud, et mõned illegaalsed antibiootikumid on jõudmas toiduvarude turule.
Nüüd, kirjutab Branswell, otsib FDA muid võimalusi antibiootikumide kasutamise piiramiseks loomadel. Meditsiiniliselt oluliste antibiootikumide märgistamine söödas võib takistada põllumajandustootjaid sööda valimisest ja antibiootikumide määramine veterinaaride, mitte põllumajandustootjate kontrolli alla suurendab tõenäoliselt ravimite tarbimise kulusid, nii et põllumajandustootjad ei taha neid tarvitada. Kuid lünka uutes määrustes lubatakse endiselt kasutada antibiootikume piiramatu aja jooksul - praktika, mis oponentide sõnul on "kasvu edendamine teise nimega".
Vaatamata tõenditele, et meditsiiniliselt oluliste antibiootikumide kasutamine põllumajandusloomadel kahjustab inimesi, on nende kasutamine endiselt ohjeldamatu. Murelike Teadlaste Liidu andmetel kasutatakse loomadel, kes pole haiged, aastas umbes 24, 6 miljonit naela antimikroobseid aineid - kaheksa korda rohkem kui inimeste raviks. Kuid tööstussaladus ja rangete andmete puudumine tähendab, et raske on mõõta, kui palju antibiootikume põllumajandusloomades kasutatakse. Kuni tööstusharu ei saa antibiootikumide kasutamise osas läbipaistvamaks, on üldsusel raske uute eeskirjade mõju hinnata. Vahepeal on inimestel põhjust antibiootikumide kasutamist taludes piirata: nii inimeste kui loomade pikaajaline tervis.
