Te ei tohiks süüa vahetult enne magamaminekut ega enne ujumist ega enne palju meditsiinilisi protseduure. Kuid kas peaksime sellesse nimekirja lisama püsti söömise? See on ebaselge, väidab teadus.
Mõni väidab, et seistes söömine viib kaalutõusuni. USA Today kirjutab:
Uuringud näitavad, et aja kokkuhoiu huvides istuvad söögikorrad vahele jätvad inimesed võivad endale soovimatuid kaloreid kulutada. Kanada teadlased palusid ühel inimrühmal süüa köögimööbli kohal seistes plastmahutitest toitu, teine grupp sõi samasugust sööki laua taga istuvalt taldrikult.
Järgmisel toidukorral mõni tund hiljem alandasid standersid umbes 30 protsenti rohkem kaloreid kui “istujad”. Teadlased arvasid, et jalgade söömine ei registreeru psühholoogiliselt “tõelist söögikorda” ja selle tagajärjel inimesed võivad alateadlikult anda endale loa päeva jooksul rohkem süüa.
Kuid hoolimata sellest libisemisviisist söövad paljud meist ikkagi püsti seistes. Ja BBC Future väidab, et see sobib teiega tõenäoliselt hästi. Need, kes istuvad sööma, kulutavad oma söögikordadele 34 protsenti kauem kui need, kes seisavad, nii et seisvad toidukorrad võiksid teie salli asemel maitset teha. Kuid teadus viitab sellele, et tegelikult pole vahet, kui kiiresti sööte. Siin on BBC tulevik:
Kiirete ja aeglaste sööjate võrdlemiseks on väga vähe uuringuid, osaliselt seetõttu, et poleks kerge juhuslikult inimesi teatud kiirusega sööma ja siis seda igal toidukorral kehtestama. 1994. aasta uuring hõlmas toitumisharjumuste uuringus küsimusi söömiskiiruse kohta. Nad leidsid, et kiirusel, millega te arvasite, et sööte, ei olnud mingit mõju seedehäirete sagedusele. 2010. aastal läbi viidud uuring leidis sama, kuid need kaks uuringut tuginevad meie võimele nii söömiskiirust täpselt hinnata kui ka sellest ausalt teada anda.
Sellest probleemist saadi üle Lõuna-Korea uuringus, mille ajakava nägi, kui kaua võttis rühmitus kadettide väljaõppe relvajõudude õendusakadeemias söögikordade lõpetamiseks. Oma rutiinse eluga, kus nad kõik ärkasid, sõid ja treenisid samal ajal, olid nad ideaalseks grupiks õppimiseks. Üks erinevus nende igapäevases rutiinis oli kiirus, mille järgi nad otsustasid süüa. Kuid kui uurida üksikasjalikult, tundus söömise kiirus seedehäireid vähe mõjutavat.
Isegi kiirusööjad, kes söövad kiiremini kui keegi teine (ehkki tavaliselt istuvad), ei paista olevat seedehäireid rohkem kui neil, kes söövad inimlikumas tempos. Kõik see näib viitavat sellele, et ideed, et püsti söömine võib teile halb olla, ei toeta teaduslikud tõendid parimal juhul. Nii et seiske pikad, näljased lõunad.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Koolilõuna õppetunnid
Mis on teie lõunalauas?
