https://frosthead.com

Lussekatter ja Cuccia Püha Lucy päeva jaoks

Saint Lucy ehk Santa Lucia on pimedate kaitsepühak, kuid tõenäoliselt võiks teda kvalifitseerida ka detsembris sündinud inimeste kaitsepühakuks. Nagu teab iga Ambur, kelle sünnipäevalaulu jõululaulud uppusid, ei saa sellega konkureerida umbes kolmandiku maailma messia sünnist. Kuid pidades silmas seda, et Lucy oli ise ka vaimulik kristlane (mis on ju pühakuks saamise eeltingimus), ei arvaks ta ilmselt, et tema pühapäev, 13. detsember, kiputakse sageli üldiseks jõulupühaks.

Isegi kui see pole hooaja põhisündmuse lähedus, on Püha Lucia päeval kõik hea puhkuse märgid: erilised toidud, võimas sümboolika ja kaasakiskuv seljalugu.

Esiteks lugu: Lucia elas Sitsiilia saarel Siracusas 4. sajandil, kui seda valitses Rooma keiser Diocletianus. Ta oli neitsi, kes pühendas oma elu pigem Kristuse teenimisele kui abiellumisele. See ei läinud kuigi hästi tema lubatud peigmehega, kes ta kristlaseks kuberneri kätte andis; teda piinati ja tapeti. Legendi ühes versioonis ta välja pistnud oma silmad ja esitanud need kosilasele (seega seos pimedusega); teda kujutatakse sageli silmapaari kandikul hoidmas.

Püha Lucia päeva tähistatakse kõige sagedamini Itaalias ja Skandinaavias, rõhutades iga loo erinevat külge.

Juliase kalendri järgi oli 13. detsember talvine pööripäev, aasta pikim öö ("aasta kesköö", John Donne luuletuses "Öine püha Saint Lucy päeval, olles lühim päev"). Rootsis ja mujal Skandinaavias, kus päikesevalgust on sellel aastaajal eriti vähe, on Püha Lucy päeva kombed seotud heledate ja pimedatega. Tegelikult tähendab Lucia nimi valgust. Rootsi traditsiooni kohaselt kannavad noored tüdrukud küünlaid krooniga ja äratavad peredele Lussekatteri, spetsiaalseid safraniga maitsestatud magusaid pärmi kuklid, millele on lisatud sõstraid või rosinaid. Safran annab neile kuldse värvi, mis tähistab valgust.

Sitsiilias on rõhuasetus legendi veel ühele aspektile, mille kohaselt tema pidupäeval lõppes nälg, kui sadamasse sisenesid viljaga koormatud laevad. Siin on tavapärane, et 13. detsembril süüakse leiva asemel täisteratooteid. See toimub tavaliselt cuccia kujul - roog keedetud nisumarjadest, mida segatakse sageli ricotta ja meega, või mida mõnikord serveeritakse soolase supi koos ubadega.

Hmm, see kõlab kahtlaselt tervislikult. Võib-olla peaks Lucia olema ka madala kolesteroolisisalduse kaitsepühak?

Lussekatter ja Cuccia Püha Lucy päeva jaoks