Selle maitsva toroviilu, mille sa just mõne wasabi ja sojakastmega kokku lõite? Selgub, et see ei pruugi olla isegi tuunikala. Mittetulunduslike ookeanide kaitsekontsern Oceana kuulutas just välja ühe senise suurima mereandidepettuste uurimise tulemused, mis paljastab, kui palju mereande müüvaid kaupu Ameerika Ühendriikides on vähem kui aus nende pakkumiste osas.
Uuringus koguti andmeid 214 osariigi 674 jaemüüja enam kui 1200 mereandide proovi kohta ajavahemikus 2010 kuni 2012. DNA-testid näitasid, et 33 protsenti nendest proovidest olid valesti märgistatud või poseerisid kaladena, kuid ei olnud. Proovides, mille puhul tuunikala ja snapperi proovid olid kõige kõrgemad, vastavalt 59 protsenti ja 87 protsenti. Ainult seitse 120-st kogu riigis ostetud „punase napsu” proovist osutusid tegelikult punaseks napsiks. Ülejäänud kuulusid ühte kuuest erinevalt valesti esindatud liigist.
Nagu Quartz osutab, müüsid Chicagos, Austinis, New Yorgis ja Washington DC-s kõik proovitud sushirestoranid valesti märgistatud tuunikala. Näiteks 84 protsendil proovidest osutus valge tuun eskalaarseks - kalaks, mis võib põhjustada pikaajalist, kontrollimatut õlist pärakulekki.
See Oceana graafik annab ülevaate probleemi ulatusest:
(Oceana (kvartsis)) Oceana nõuab USA-s läbipaistva jälgimissüsteemi loomist, mis jälgiks kalu paadilt plaadile. Grupi arvates võib suurenenud mereandide kontrollimine jaemüüjaid ka kalatoodete müümisest eemale peletada. Ehkki on olemas pettusi käsitlevad seadused, nõuab fraktsioon mereandide etiketi aususe korral paremat jõustamist.
Nagu Quartz kirjutab, kui olete kunagi mõelnud, miks on sushi vitriinis või kohalikes supermarketites nii taskukohased, arvestades maailma tuunivarude kohutavat olukorda, siis nüüd teate.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
CSI supermarket - teaduse kasutamine toidupettuste vastu võitlemiseks
Sushi restoranipidaja kulutab ühe hariliku tuuni eest 1, 76 miljonit
