Minu laual on praegu kaks väikest magusat maiuspala ja ennustan, et lõunapausiks nad seda ei tee. Ma ei suuda vastu panna; Ma lõpetan igal pühade ajal kümneid. Kuid see pole nii hull, kuna erinevalt küpsistest ja kommidest on klementiinid rasvavabad ja täis C-vitamiini (kuigi ma arvan, et nende looduslikult kõrge suhkrusisaldus võib olla puudus).
Clementiinid, mandariini hübriid, mida nimetatakse ka Alžeeria tangeriinideks, jõudsid Ühendriikidesse sajand tagasi ja on viimase kahe aastakümne jooksul muutunud üha populaarsemaks. Enamikku Ameerika supermarketite seemneta klementiinidest kasvatatakse Hispaanias ja Marokos ning nõudlus püsib eeldatavalt tugev - ühes põllumajandusprognoosis nimetatakse klementiinid 2010. aasta globaalsel tsitruseliste turul "helgeks kohaks".
Ka nemad on helge koht minu aastal. Kuna klementiinid on hooajal hilissügisest kuni talveuni, kipun neid seostama pühadega. Tänupühal on need kõige lihtsamad eelroad; järgmistel päevadel on need ideaalsed kerged magustoidud, kui maksate kogu piruka eest vabandust. Jõuluhommikul napsisime koos mu vennaga sukki avades klementiinidega - mis mõnikord sisaldasid rohkem klementiinid -, varbadesse, kuhu vähegi muud sobiks. Ja nüüd on talvel hämardatud keldrikorteris nende apelsini kalliskividega kuhjatud klaasist puuviljakauss sama rõõmsalt kui jõulupuu tuled.
Lisaks esteetilisusele on nende atraktiivsus tõhusus: klementiin apelsiniümbrise avamiseks on vaja vaid väikest pisipilti, et kergelt ära kukkuda, pigem banaanikoore moodi kui teiste tsitrusviljade armukade koorikutega. Segmendid eralduvad puhtalt ja mis kõige parem - nad on seemneteta. Apelsini söömine on projekt, kuid klementiin võib olla impulss, vähem kui 10 sekundit käest suhu. Võib-olla sellepärast pean neid kommideks.
Teoreetiliselt saate süüa klementiinidega - veebis on ahvatlevaid retsepte kõigele, alates salsast kuni skoonideni. Kuid muidugi eeldaks see, et koorimata ei peaks kõiki peamisi koostisosi sööma, ja ma pole seda trikki veel päris hästi õppinud. Tegelikult ... need kaks klementiinit minu laual tunduvad kirjutamise ajal kadunud olevat. Kohutav kahju ...
