Brooklynis ootavad tohutud bakteritega täidetud mahutid esimeste toidujääkide saabumist. Need "kääritamismunad" on siin igavese mõtte lahendamiseks: mida teha toiduvalmistamise ajal maha jäetud või taldrikule tagasi lükatud toidujääkidega? Kui toidujäätmed lähevad prügilatesse, võtab see ruumi ja eraldab kliimat hävitavat kasvuhoonegaasi. Kuid New York City võtab vastu uue idee: tehke toidujäätmetest gaasi tahtlikult ja kasutage seda linna kütuseks.
NPR-ist:
Seal, kus teised näevad ränka ja potentsiaalselt ohtlikku setteid, näeb Pynn taastuvenergia allikat tänu triljonitele kasulike munade sees olevatele kasulikele bakteritele.
"Meedikutele meeldib sööta nagu meid: kolm korda päevas, " ütleb ta. "Neile meeldib, et neid hoitakse soojas, 98 kraadi. Ja kas me tahame seda tunnistada või mitte, teeme kõik gaasi. Ja see on see, milleks meil need tüübid on: gaasi teha."
Sel juhul on selleks gaasiks metaan, mida saab kasutada kodude soojendamiseks või elektrienergia tootmiseks. Praegu on see, mida need bakterid seedivad, enamasti reoveesete. Kuid neile tutvustatakse uut dieeti: toidujääke. Loodetavasti võtab see tehas peagi sadade tonnide kaupa orgaanilisi jäätmeid majadest ja korteritest.
Aastal 2015 peavad New Yorgi restoranid eraldama orgaanilised jäätmed ülejäänud prügist. Mõni on juba alustanud endise linnapea Michael Bloombergi toidujäätmete väljakutse algatuse raames ja programmi esimese kuue kuu jooksul viisid osalevad restoranid prügilatesse 2500 tonni jäätmeid. Nad muutsid jäätmed komposti või viisid nad sellistesse rajatistesse nagu Brooklynis, et muuta need biogaasiks ja sealt elektrienergiaks.
Kuid ettevõttes ringlussevõtu ja kodus ringlussevõtu vahel on erinevus. Linn töötab toidujäätmete ringlussevõtu programmide laiendamisel nii, et need hõlmaksid ka elamu toidujäätmeid, kogudes toidujäätmeid samal viisil nagu praegu pudeleid, purke ja muid taaskasutatavaid materjale.
NYT-st:
Kortermajade elanikud viskavad prügikaste keskmistes kogumispunktides, tõenäoliselt samadesse kohtadesse, kus nad taaskasutatavat materjali panevad.
Jääb üle vaadata, kas newyorklased võtavad selle programmi omaks, arvestades, et mõned võivad vaevata potentsiaalselt pahaloomuliste jäätmete konteineri pidamisel tavaliselt kitsas linnaköögis, isegi kui seda peaks regulaarselt tühjendama.
Linn on ringlussevõtu osas olnud ajalooliselt suhteliselt keskpärane, suunates prügilatesse vaid umbes 15 protsenti kogu oma olmejäätmetest.
Isegi kui newyorklased astuvad uue ringlussevõtu programmi juurde entusiasmiga (ja vähemalt on mõni, nagu näib Greenmarketi kompostimisprogrammi populaarsus), on probleem, kuhu kogu see mädanenud toit läheb. Brooklyni tehas ei ole ehitatud selleks, et käidelda iga viimast kartulikoori jääki, kui New Yorgi köögid osutuvad.
