Foto: Flickri kasutaja :: ^ _ ^ ::
Uus Harvardi uuring seab väljakutse tavapärasest arusaamast kaloritest, postuleerides, et asi seisneb kvaliteedis, mitte kvantiteedis. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on nende kalorite allikas suurem kui õhuke arv.
ABC News edastab tulemusi:
See, kui palju kaloreid keha saab, võib mõjutada seda, kui tõhusalt inimesed põletavad keha energiat, mis võib olla oluline kaalu kaotamiseks ja kehast eemal hoidmiseks.
Teadlased uurisid 21 ülekaalulist ja rasvunud täiskasvanut. Esiteks sundisid nad neid kaotama 12, 5 protsenti oma kehakaalust, siis võrdlesid nad kolme erinevat dieeti - madala rasvasisaldusega, Atkini dieeti ja madala glükeemilise indeksiga plaani -, et näha, milline on selle kaalu säilitamiseks kõige tõhusam.
Tulemused ei olnud head uudised madala rasvasisaldusega dieedi harrastajatele. Kui dieedipidajad seda kava järgisid, põletasid keha vähem kaloreid kui madala süsivesinike või madala glükeemilise indeksiga dieedid. Ja madala rasvasisaldusega dieet muutis nende kehas teatud metaboolseid tegureid, mis tavaliselt ennustasid kehakaalu taastumist.
Näib, et madala süsivesikusisaldusega dieet aitab osalejatel kõige rohkem kaloreid põletada. Kuid see suurendas ka teatud stressi ja põletiku markereid kehas, näiteks stressihormooni kortisooli, mis on südame-veresoonkonna haiguste ja muude terviseprobleemide riskifaktorid.
Lõpuks leidsid teadlased, et madala glükeemilise indeksiga dieet saavutas osalejatele õige tasakaalu. See aitas dieedipidajatel põletada rohkem kaloreid, ehkki mitte nii palju kui vähese süsivesinike sisaldusega dieet, kuid näis, et see ei suurenda kehas haigusi põhjustavaid stressimarkereid.
