https://frosthead.com

Maailma ühes vanimas kinopiirkonnas taaselustab uus põlvkond iidset traditsiooni

Muistsed arvepidamised on Armeeniat juba ammu tunnustanud veinivalmistamise hällina. Urartu kaheksanda sajandi eKr kuningad nimetasid iidset Armeeniat “viinamarjaistanduste maaks” ja Assüüria armeed imestasid selle tohutul hulgal viljapuid ja viinapuid. Genesise andmetel istutab Noah esimese viinamarjaistanduse Ararati mägedes ja joob veini.

Sajandid hiljem kustutas Nõukogude võim aga Armeenia kultuurist peaaegu traditsioonilise veinivalmistamise. Alates 1930ndatest kuni 90ndate alguseni said Armeenia veinimeistrid korralduse armeenia traditsiooniliste lauaveinide asemel massiliselt toota kangendatud veine ja brändit. Pidevat tähelepanu ja järelevalvet vajavad paljud viinamarjaistandused lagunevad ning alles 1990ndate lõpus hakkasid veinitootjad tööstusele tagasi hingama.

2010. aastal leidsid Los Angelese California ülikooli ja Armeenia arheoloogia ja etnograafia instituudi teadlased arheoloogilisi tõendeid Armeenia kaguosas Areni külas asuva maailma vanima teadaoleva veinitehase kohta. Koobas asuva lambasõnnikihi alt saadi purustatud viinamarjade jäänused ning viinamarjamahla kogumise ja käärimise anumad, mis olid pärit 6 100 aastat tagasi, tõestades, et inimesed tootsid veini süstemaatiliselt tuhat aastat varem kui arvati. Lisaks leiti kaevamiskoha potikildudelt punase veini tootmisel tänapäeval kasutatud viinamarjajälgi, luues uue seose iidse ja tänapäevase veinitootmise vahel.

Hiljutise avastuse toel on postkommunistliku viinamarjade uus põlvkond hakanud taastama Armeenia veinivalmistamispärandit, tuues välja ja tutvustades ajaloolisi viinamarjasorte. Tegelikult armeenia viinamarjakasvatus on taassündimas, ”ütles Vahe Keushguerian, Armeenia veiniekspert ja Jerevanis asuva veinitehase nõustamisettevõtte Semina Consulting omanik.

"Armeenias on praegu väga head positiivset energiat, " ütleb Keushguerian. "On õige aeg toimuva avastamiseks."

Keushguerian võrdleb Armeenia idaosa Ararati orgu California Napaga. Uusi piirkondi on avamas uusi veinitooteid ja pealinnas Jerevanis on veinibaare palju. Kunagi radarivälised Armeenia veinid saavad nüüd ülemaailmset tunnustust.

Armeenia veini eristab osaliselt erakordne terroir ehk viinamarjade kasvu mõjutavate keskkonnategurite kogum. Keushguerian kirjeldab Armeenia terroiri kui “natuke kõike”. Mõned põhjapoolkera kõrgeimad viinamarjakasvatuskõrgused, mitmekesised mikrokliima ja rikkad vulkaanilised mullad annavad erinevatele põlistele viinamarjasortidele eripäraseid maitseid.

Lisaks terroirile võlgnevad Armeenia viinamarjad nende kvaliteedi tänu sellele, et neid on haritud tuhandete aastate jooksul, väidab Keushguerian. Sel põhjusel töötavad tema ja teiste Armeenia viinamüüjate seas teadlikkus veinide uue klassifikatsiooni kohta, mida nimetatakse ajalooliseks maailmaks. Erinevalt Euroopa ja Ameerika ameerika vanast või uuest sordist, hõlmab see klass vanimate teadaolevate veinide veine. - tootmispiirkonnad, mis hõlmavad Armeeniat, Gruusiat ja Iraani.

Armeenia veinirenessansi parimate võimaluste nautimiseks soovitab Keushguerian järgmisi sihtkohti.

Veinid

Euroopa ja Araabia tektooniliste plaatide ristumiskohas asuv Armeenia on äärmiselt mägine riik, mida katavad peaaegu täielikult Väike-Kaukaasia mäed. Selle topograafia tõttu on selle veinitehastel lisaks suurepärastele kasvutingimustele ka suurepärased vaated.

Zorahi veinid | Rind, Vayots Dzor

Tõeline teerajaja Zorik Gharibian tutvustas oma veini kaudu Armeenia iidset veinikultuuri ja pärandit maailmale ...

Postitanud Zorah veinid pühapäeval, 8. novembril 2015

2012. aastal nimetas Bloomberg Zorah Karasi Areni Noiri üheks parimaks veiniks maailmas. Zorah istub 6100-aastase Areni veinitehase kõrval ja ühendab kaasaegse potentsiaaliga Armeenia veinikultuuri rikkaliku ajaloo. Siin kasvatatakse iidseid põliselanikke. Haiguskindlad juured ja uued lõiked on võetud muistsest viinamarjaistandusest 13. sajandi kloostri lähedal. Koos moodsate temperatuurireguleeritud betoonvaakidega hoitakse veini iseloomulikes savipottides, mida tuntakse karaasidena ja mis sarnanevad Areni koopas leiduvatega. Nad väidavad, et Zorahis saab maitsta “6000-aastast ajalugu igas pudelis”.

Vana sild | Yeghegnadzor, Vayots Dzor

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Old Bridge B&B on pereettevõtte viinamarjaistandus, mis sobib ka hommikusöögiks. Külastajad saavad külastada veinikeldrit ja osaleda kõigis veinitootmise aspektides, alates viinamarjade koristamisest ja grappa destilleerimisest kuni villimise ja märgistamiseni. Külalised saavad raamatukogust vaadata ka klassikalisi või tänapäevaseid armeenia raamatuid, maitsta klassikalisi armeenia toite ja korraldada ekskursioone läheduses asuvate ajaloomälestiste juurde, sealhulgas iidse sillani, mille järgi veinitehas on oma nime saanud.

Hin Areni | Areni, Vayots Dzor

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Hin Areni viinamarjaistandused asuvad keskmiselt 4000 meetri kõrgusel merepinnast ja neist toodetakse veini kahest Armeenia kõige tuntumast viinamarjast: Voskehat (valge) ja Areni (punane). Sette- ja vulkaaniline pinnas koos kõrge kliimaga annavad veinidele julge struktuuri ja väljendusrikka buketi. Kuigi veinitehas varustab tipptasemel seadmeid, korjab Hin Areni meeskond oma viinamarju ja ladustab neid kohalikust, Artskahi tammest valmistatud tünnides, segades kokku traditsioonilise ja moodsa veinivalmistamise. Külastused ja ekskursioonid on saadaval.

Getnatoun | Vernashen, Vayots Dzor

Postitanud veinitehas "Getnatoun" teisipäeval, 15. veebruaril 2011

Getnatoun kasutab auhinnatud veinisortide valmistamiseks looduslikke kääritamismeetodeid ja täpset tootmisprotsessi. Lisaks seitsme viinamarjapõhise veini tootmisele toodab Getnatoun granaatõunaveine ja puuviljapüreeid aprikoosist, mustadest ploomidest, õuntest ja muudest nende viljapuuaedades kasvatatud puuviljadest. Vastvalminud degusteerimissaal ja ühte selle viinamarjaistandusse paigaldatud tilguti niisutussüsteem on teinud Getnatuonist kohaliku agroturismi keskpunkti.

Van Ardi | Ashtarak, Aragatsotn

Soovides teile imelist nädalat, täis rahu, kirge ja produktiivsust. ;)

Postitanud Van Ardi Veinid esmaspäeval, 18. juulil 2016

Van Ardi mõisa viinamarjaistandus laiub mäenõlvade vahel maalilises Ashtarakis - iidses veinivalmistamispiirkonnas, mis on võrreldav Vayots Dzoriga. Vulkaanilisest liivakivist koosnev muld annab kvaliteetseid viinamarju, mida on hoolikalt käsitsi valitud ja rikkaliku struktuuriga veinideks muudetud. Butiikveinikoda korraldab degusteerimisi ja üritusi aastaringselt (värskenduste saamiseks järgige nende Facebooki lehte) ja teave eelseisva veiniklubi kohta on saadaval nõudmisel.

Veinibaarid

Vinos | Jerevan

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Vinos kiidetakse tiitlit „esimene eriline veinipood, baar ja klubi Jerevanis.“ Asutuses on üle 700 veini kogu maailmast ning sageli korraldatakse üritusi, kus tarbijad saavad veinivalmistajatega kohtuda.

Veinivabariik | Jerevan

Լավագույն վայրը Երևանում գինի վայելելու և հիանալի ժամանակ համար Ամրագրումների :) Ամրագրումների համար 055 001100 #winerepublic #bestrepublic #foodandwine # Tamanyan2

Postitanud Jerevani Veinivabariik laupäeval, 16. jaanuaril 2016

Veinikultuurile keskendunud Wine Republic on linna keskel populaarne veinipood ja veinibaar, kus on täielik menüü ja meeldivad istekohad õues.

Aperetivo | Jerevan

Aperitivo segu 6500 AMD jaoks

Postitanud Aperitivo Jerevan teisipäeval, 22. märtsil 2016

Lisaks hooajalisele menüüle pakub Aperetivo igapäevaseid müügiüritusi, veetööstuste spetsialistide poolt valitud veine ja signatuurtoite.

Tapastan | Jerevan

Foto postitas Tapastan (@tapastan) 20. juunil 2015 kell 3:51 PDT

Nagu nimigi ütleb, pakub Tapastan oma veiniga mitmesuguseid tapasid või väikeseid taldrikuid, näiteks Veneetsia cicchetti, Baski pintxos ja Armeenia nõuner .

Enoteca EVN | Jerevan

Postitanud Enoteca EVN kolmapäeval, 2. detsembril 2015

Selles veinibaaris ja piiritusetehases on mitmesuguseid veine kõigist kolmest - pärandkultuuri, vanast ja uuest - maailmast ning see korraldab sageli üritusi kunstinäituste ja elava muusika saatel.

Maailma ühes vanimas kinopiirkonnas taaselustab uus põlvkond iidset traditsiooni