Ameerika indiaanlaste iga-aastase festivali “Power of Chocolate Festival” rahvusmuuseum naaseb sel nädalavahetusel, 11. ja 12. veebruaril, pikemaks ja tugevamaks ning rohkema kakaolihasega. Osalejad saavad luua oma šokolaadijookide vanakooli stiili, jahvatades kakaoseemned Mars Chocolate'i eksperdi Rodney Snyderi silma all. Ja Mitsitam Café peakokk Hetzler tuleb sinna, et arutada šokolaadi kasutamist nii soolaste kui ka magusate roogade valmistamisel.
Cardsine Kwik-Uribe, Mars, Inc. teadusuuringute osakonna Mars Botanical teadus- ja arendustegevuse direktor, teeb kõvasti tööd, et anda teile šokolaadi söömiseks rohkem põhjust ja ta räägib sellest laupäeval. Kwik-Uribe uurib erinevaid viise, kuidas kakao flavanoolid - kakaos looduslikult leiduvate fütotoitainete spetsiifiline segu - võiksid säilitada ja parandada südame-veresoonkonna tervist. Tema lemmik kommibaar? Dove Dark, muidugi.
Selle nädalavahetuse festivali auks aitas Kwik-Uribe mul esitada mõned meie kümmet üllatavat fakti šokolaadi kohta:
- Ameeriklased söövad peaaegu poole kogu maailmas aastas pakutavast šokolaadist.
- Rootsi botaanik Carl Linnaeus andis kakaopuule teadusliku nime Theobroma cacao, mis tähendab “jumalate toitu”.
- Kõik kakaotooted sisaldavad teobromiini, mis on kofeiiniga sarnane alkaloid, kuid tunduvalt vähem tõhus - Mesoamericas saab šokolaadi kasutamist jälgida teobromiini sisaldusega keraamikas.
- Šokolaad võib koerale surmaga lõppeda, kuna koerad ei suuda suuri rasva- ja teobromiini koguseid lagundada ja eritavad sama tõhusalt kui inimesed.
- On teatatud, et Mesoamerika rahvad on kakaod kasutanud üle 34 sajandi.
- George ja Martha Washington, Thomas Jefferson ja Benjamin Franklin jõid kõik šokolaadi.
- Amelia Earhart sai 11. jaanuaril 1935 Vaikse ookeani ääres Hawaiilt USA mandrile püstitatud rekordi püstitamise lennu ajal tassi šokolaadi.
- Maailma suurima šokolaadimängu ehitas Lõuna-Aafrika kunstnik Harry Johnson 2010. aastal. See oli 12 jalga, viis tolli pikk ja kaalus üle kolme tonni.
- Asteegid pidasid šokolaadi afrodisiaakumiks ja valitseja Montezuma tarbis väidetavalt 50 tassi šokolaadijooki xocolatl päevas.
- Keskmine kakaopulber sisaldab umbes 40 kakaouba - piima ja tumedate šokolaadide põhikomponendi ühe kilogrammi šokolaadilahuse valmistamiseks kulub üle 1000 kakaouba.
Selle nädalavahetuse šokolaadimaitseliste ürituste täieliku ajakava saamiseks klõpsake siin.
