Olen oma köögiviljaaianduse esimese hooaja poole peal ja olen ausalt öeldes üllatunud, kui hästi see läheb. Arvestades seda, kui vähe ma teadsin ja kui närviliseks ma selle projekti kallale asusin, on rõõmustav näha, et mu väikesed mustusekastid muutuvad hästivarustatud toodete vahekäiguks. Vähesed muud püüdlused võimaldaksid algajal sellist kohest edu saavutada.
Suur osa sellest on muidugi olnud õnn - juhtub, et mul on lõuna poole suunatud tagaaed, kus päike kogu päeva vältel, ja emake loodus on minu jaoks palju kastnud. Ülejäänu on alles ilmumine: umbrohtude väljatõmbamine, tomatitaimede imemiste näppimine (varte liigeste uus kasv, mis võib puuviljadest toitaineid eraldada) ja köögiviljade korjamine, kui need on valmis.
Viimane on üllatuslikult olnud kõige keerulisem. Mõni asi, näiteks salatisegu ja suvikõrvits, on kasvanud nii kiiresti ja rikkalikult, et tunnen end Lucy Ricardona šokolaadivabriku konveieri kohal, et proovida sellega sammu pidada. Olen jaganud kraamikotte kõigile, keda tean, ja mul on ikka veel palju salati päevas. Järgmisel aastal istutan poole vähem.
Ja mida ma mõtlesin terve rea tilli istutada? Ühest taimest oleks mulle juhusliku oksa jaoks piisanud. Ma polnud aimanud, et nad kasvavad kolme jala kõrguseks. Ma ei saanud hakkama tosina taime survega, kes julges mul leida neile kasutust - ja heitsin varjud ülejäänud voodile -, nii et ma lõpuks purustasin ja tõmbasin kõik peale kahe (paar neist leidsid uue siirdatud elu sõbra aias).
Söögi planeerimine on muutunud nagu triaaž; sööme kõike, mis on kõige pakilisemalt küps. Ühel päeval, pärast nädalaid oma kooritud herneste uurimist, mõistsin, et need on jõudnud tippu ja neid on vaja korjata - stat! Pikemalt ja need muutuvad sitkeks ja tärkliserikkaks. Kuna herned võtavad söödava saagikusega võrreldes nii palju ruumi, sõime terve saagi ühe istumisega. Järgmisel aastal istutan veel herneid.
Ma peaaegu ei istutanud herneid üldse, sest ma pole kunagi fänn olnud. Olin üks nendest lastest, kes harjutas mu vanu, raputas külmutatud herned mu taldriku ümber, mitte ei söö neid. Kuid tomatite kõrval võivad herned olla kõige radikaalsema erinevusega toidud värske koduse ja poest ostetud toidu vahel. Värskelt viinamarjadest värsked on magusad ja mahlakad-maitsvad.
Jätkame järgmise projekti juurde: õppida hapukurki marineerima ja kas minu ülejäägid saavad köögivilju, et saaksin järgmisel talvel pisut suve maitsta - hooaeg, mis tuleb siin alati liiga kiiresti.
