Üleval kõige veidramate asjade-mida-mida-süüa-nimekirjas peab olema linnu pesasupp. Oleks piisavalt imelik, kui sööksite tavalist okasrohtudest rohtunud robini pesa, kuid see valdavalt hiina delikatess on valmistatud peaaegu täielikult Kagu-Aasia linnu tormilisest süljest, mida kutsutakse swiftletiks (vaadake paar lähedast pesa fotot üle SöömineAasia). Linnud liimivad oma pesad sadade jalgade kõrgusele õhukestesse koobaseintesse. Küpsetatuna annavad nad libeda, peaaegu maitsetu puljongi, mis on hinnatud sellistele kastanitele nagu suurenenud pikaealisus ja, nagu arvasite, libiido.
Kahjuks pole swiftillid invasiivsed liigid, mida võime uhkelt sööda. Vastupidi, õitsva Hiina kasvav nõudlus kahjustab lindude võimalust jätkata pesade välja sülitamist. Ei aita see, et kleepuvaid pesasid on kurat puhastada, nii et kollektsionäärid võtavad pesad enne, kui neid on noorte noorte swiftide tõstmiseks kasutatud. Ja imeliku kahekordse keerdkäiguga on ebatõenäoline lahendus - pesade kasvatamine - suurendanud pakkumist ja ohustanud samal ajal ka mõnda looduslikku populatsiooni.
Rahaline stiimul on tohutu: kiilaspesades saab müüa rohkem kui 1200 dollarit naela kohta ja toota mitme miljoni dollarist kaubavahetust, mis võib konkureerida vaeste piirkondade kalandustoetustega. Üks veebisait pakub 8-untsi perepaketti umbes 600 dollari eest (viis protsenti allahindlust tellimustele, mis ületavad 1000 dollarit).
Traditsioonilisel koristamisel mõõdavad äärmiselt julged mehed bambusest poste pesadeni jõudmiseks ja kraapivad neid siis koopa seintelt. Kui olete kunagi korvist lipuvarda püsti pannud ja selga riputatud kepi kinni pannud ja siis ülaosas oma lemmikjoogaposte esitanud, võib teil olla aimugi, kui ohtlik see on. (Kaljuronijad kipuvad olema lummatud; üks on isegi teinud dokumentaalfilmi.)
Madaltehnoloogiline alternatiiv - kunstkoobaste ehitamine pesade pidamiseks - on osutunud edukaks ja populaarseks Indoneesias, kus linnade keskele püstitatakse mitmekorruselisi hooneid (mõnikord isegi kaupluse või korteri abil esimesel korrusel). Ülemistes lugudes on heldeid sissepääsuavasid, sissepääsu juures kõlavad swiftlet-laulud, et tekitada tervitatav meeleolu. Omanikud saavad lisada putukate ligimeelitajaid ja kiirele meeltmööda lõhna, nagu on kirjas ajakirjas Swiftlet Farming World.
Seadmestik kutsub piisavalt kiireid kiirteid üles, et Indoneesias kasvab pesade tootmine (2004. aasta allika andmetel kuni 280 tonni, väärtuseks üle 800 miljoni dollari). Kahjuks julgustavad kõrged hinnad looduslike pesade kogujaid oma jõupingutusi kahekordistama. Teemaksu tuntakse kõige teravamalt saartel, kus pesakasvatus on piiratud ja samuti on swiftide võime reididest taastuda. 2001. aastal India Andamani ja Nicobari saartel läbi viidud uuringus oli kiigepopulatsioonide arv kümne aasta jooksul vähenenud 83%.
Ülemäärane koristamine oli selge põhjus, langus registreeriti 386 teadaolevast pesakoobast 366-l. Vaadeldud 6 031 pesast olid vaid kaks olnud üksi piisavalt kaua, et kiirtibud oleksid koorunud. Saagikoristus oli nii laastav, et autorid kutsusid saarte valitsusi üles soodustama pesakasvatust kui swiftiide ainus võimalus ellujäämiseks. (Ehkki pesakasvatus hõlmab endiselt pesade hävitamist, tasakaalustavad kahjustusi farmide pakutavad suurenenud pesitsusvõimalused. Tavaliselt lubavad põllumehed hilise pesaga pesitsuslugusid noori kasvatada ja teiste lindude pesades isegi pesitsusvanglas kasvatada, et arvukust üles hoida. )
India, Tai ja teiste riikide rahvuspargid keelavad tavaliselt looduslike pesade koristamise. Kuid piirangud tuleb veel kehtestada laiaulatuslikul, rahvusvahelisel tasandil - osaliselt seetõttu, et põllumajandus on olnud nii edukas ja ülemaailmne arv on üsna suur. Swiftletid ei kuulu CITESi ega Rahvusvahelise Looduskaitse Liidu poolt ohustatute hulka.
Mind paelub põllumajanduse heade ja halbade uudiste saaga. Alates selle loomisest 10 000 aastat tagasi on põllumajandus olnud meie lahendus loomse toidu kindlustamise raskustele ja ettearvamatusele. Kõigi kontode järgi on see olnud tohutu edu, kuid mitte kunagi täielik. Kaovad swiftid - see on vaid järjekordne kõverpall maailmas, mida kahjustavad hullu lehma tõbi, brutselloos ja linnugripp. Kasvatatud lõhe, keegi?
