Rühm MIT-i teadlasi toob kokteilipidudele loodusmaailma imesid. Bioloogia toimib sageli obotite inspiratsioonina, kuid seekord on teadlased kuulsuste peakokk José Andrés'iga kokku pannud, et luua paar nutikat joogi tarvikut, mis võtaksid taimedest ja loomadest vihje.
Esimesed on välimuselt söödavad veepugid. Nagu tiigi pinnal olevad mardikad, tõmbuvad pisikesed sõlmpunktid korduvalt kokteili pinnale, kasutades ära Marangoni efekti, selgitab Wired :
See ilmneb siis, kui kaks erineva pindpinevusega vedelikku puutuvad üksteisega kokku ja ujuv ese tõmmatakse suurema pindpinevusega vedeliku poole.
Paadid on valmistatud 3D-trükitud vormidest, mis täidetakse želatiini või sulatatud maiustustega ja seejärel täidetakse alkoholiga. Seejärel lekib vedelik väikesest tagumisest sälgust, toimides kütusena ja saates paadid kogu joogi pinnale kuni kaheks minutiks.
Pärast seda alkohoolse tantsu nautimist võivad joodikud soovida veenduda, et veepudelite sisu oleks joogisse piisavalt segatud. Teadlased lõid sel eesmärgil pipeti, mis avaneb ja sulgub nagu vesiroos. Rohkem kui lihtsalt segisti, see libiseb ka kokteilist. “Kui pipett vedelikust välja tõmmatakse, kutsub hüdrostaatiline imemine selle sulgema, põhjustades sellest vedelikust kirsitaolise kuuli, ” selgitab Wired. "Selle asetamine huultele põhjustab vedeliku vabanemist."
Kokad otsivad selgelt uusi võimalusi oma toidu kontrollimiseks ja mängimiseks. Võib-olla peaksime biomimikri lisama kallite söögikohtade eelseisvate moehullusloendite nimekirja.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Kuidas loodus meid targemaks teeb
Kuidas liblika tiivad innovatsiooni inspireerivad
