Google'i raamatud - veebipõhine digitaalne raamatukogu, mis võimaldab teil otsida tuhandetest raamatutest - võib olla Dewey kümnendsüsteemist alates ajakirjanikele, faktide kontrollijatele ja teistele uurijatele kõige kasulikum tööriist. Ma armastan oma naabrusraamatukogu ja ostan endiselt raamatuid, kuid mõnikord on mul vaja vaid ühte tsitaati ühelt kaalukalt tomilt, mida ma kunagi ei ostaks ja mida mu raamatukogu ei kannaks. Vahel leian raamatust seda, mida vajan, mida poleks isegi mõelnud vaadata.
Nüüd on Google Labsi kurjad geeniused leidnud veel ühe viisi ettevõtte aja raiskamiseks - pean silmas uuringuid. Kui külastate saiti ngrams.googlelabs.com, saate sisestada kaks või enam otsinguterminit ja see annab teile graafiku, milles võrreldakse, kui sageli need raamatutes ilmusid. See ulatub küll ainult aastani 2000, kuid on siiski lõbus viis jälgida eelmise sajandi toidutrende vähemalt ühe mõõtme abil.
Võrrelge näiteks vahemikku 1900–2000 „mikrolaineahi” ja „küpsetamine” ning näete, et „mikrolaineahi” ületab „küpsetamise” 1950ndate keskel. Paljud neist varajasetest viidetest on ilmselt seotud muu kui mikrolainete kasutamisega peale toiduvalmistamise (esimene mikrolaineahi patenteeriti 1941. aastal, kuid kaubanduslikud mudelid polnud populaarsed alles 1970. aastateni), kuid 1970. aastate ja kõrgpunkti vahel on järsk tõus. 1990ndate keskel, kui "mikrolaineahi" hakkab taas langema. "Küpseta" jõudis madalale Betty Friedani filmi " The Feminine Mystique " ajastul, kuid on teinud ühtlase, kui tagasihoidliku tagasituleku (nagu põlled).
Kas mäletate, kui kuulsite esimest korda arugulat? On suur võimalus, et see oli 1984. aasta paiku, aastal ületanud ameerika inglise raamatutes viidatud jääsalatit. Pärast seda on see järsult tõusnud, jääsalat on võrdluseks närbunud.
Kuni 70. aastani oli "Tofu" peaaegu mainimata. 1980. aastate keskpaigaks tulistas see "röstitud veiseliha" kohal. Samuti oli Granola kuulmatu kuni 1970. aastani - mitte kaua pärast seda, kui Merry Pranksters tutvustas seda tuhandetele näljasetele, näljasetele hipidele Woodstockis -, kuid on sellest ajast alates ühtlaselt tõusnud, isegi mõneks aastaks 1980. aasta paiku isegi lühikese ajaga sushist möödas, enne kui toored kalad lendasid. hüpe ja ei tulnud kunagi alla.
Samuti on huvitav jälgida, kuidas meie toidunimed on muutunud. "Pasta" oli nuudlina tasane kuni 1970ndateni, mil see hakkas tõusma, ronides 1982 paiku spagettidest mööda.
Kolmevõistlus "pad thai", "moo goo gai pan" ja "korma" vahel näitab ameeriklaste muutuvat maitset etnilistes köökides: India karripoogil olid tipud (1970ndate lõpus) ja orud (kogu 1980ndate vältel) Himaalajas järsud, samal ajal kui hiina nuudlid jäid pärast oma tipptasemel 1994. aasta paiku lonkama ja Tai nuudliroog, mis oli 80ndate lõpuni suhteliselt varjatud, lasi teistest mööda, et 2000. aastal tugevalt valmis saada.
Kas suudate mõelda mõnele muule heale toiduga seotud päringule? Teatage kommentaarides kõigist avastatud huvitavatest leidudest.
