See on selline kaup, mille peatate, et toidupoes head pilti saada. See maksab umbes 24 dollarit naela kohta ja näeb välja nagu tsitruseliste perekonna Edward Scissorhands . Buddha käsi- tsitron (var. Sarcodactylis ) näeb välja nagu sõrmedega pontsakas sidrun ja lõhnab nagu taevas.
Seotud sisu
- Mida kuradit ma kardoniga teen?
Selle esivanema, sidruni, võisid budistlikud mungad tuua Hiinast Indiast ja kasvatada muistses Hiinas Jangtse oru lähedal. Hiinas ja Jaapanis serveeritakse uue aasta paiku hübriidi, mida tuntakse ka kui Fingered Citronit, sest usutakse, et see sümboliseerib õnne, rikkust ja pikaealisust. Ajalooliselt muutis võimas lavendlilõhn taime ka dekoratiivsetel eesmärkidel atraktiivseks.
Täna kasvatavad Hiina põllumehed vähemalt 5000 erinevat tüüpi Buddha kätt 5000 aakri suurusel alal Shanghaist lõuna pool. Vilja hakati Californias kaubanduslikult kasvatama alles 80ndate aastate keskpaigast või hilisõhtuni ning alates 2008. aastast oli vilja kasvatamiseks ette nähtud vähemalt 25 aakrit. Buddha kätt kasvav puu on sama hull; sõrmedega varikatus võib olla vahemikus kuus kuni 12 jalga.
Kuna viljal pole viljaliha (viljaliha) või puuduvad seemned, nagu enamikul kommertsiaalsetel viljapuudel, tuleb see paljundamiseks pookida. Kuid lihtsalt see, et selles on palju koorikut, ei tähenda, et te sellest rõõmu ei saaks! Siin on mõned näited, mida teha oma äsja ostetud jubeda sidrunikäega .
Buddha käsi. (Kaldari Wikimedia Commonsi kaudu) 1) Pange see oma kokteili
Buddha käe aromaatne koor sobib suurepäraselt alkoholidesse nagu viin või džinn. Valige oma põhivaim (midagi tugevat, tõestatud, töötab kõige paremini) ja lisage õhukindlasse purki viilutatud sidrun. Raputage sisu paar korda ja laske sellel nädal või kaks seista, sõltuvalt sellest, kui tugev maitseaine soovite. Kui see on valmis, eraldage alkohol tsitronist eraldiga. Segage pisut värsket basiilikut, lisage uus džinni infusioon ja tilgake soolasisaldust. Või proovige uut Meyori sidrunitopsi.
2) Proovige suhkrustatud või marmelaadina
Erinevalt enamikust tsitruselistest pole Buddha käe koor mõrkjas, kuid magus ja kommid hästi - see on olnud sajandeid populaarne viis puuviljade serveerimiseks. Frederick J. Simoonsi väljaande Hiina toit: kultuuriline ja ajalooline uurimus väidab, et naised lõikavad Buddha käe tsitroni lillede või lindude kujuks ja keedetakse neid seejärel meega, et neid saaks kasutada pidulaua keskpunktidena. Kalifornias asuva Riverside'i tsitrusviljade sordikollektsiooni teadlaste sõnul jõudis sidrunitehas 301 AD-le tee Rooma. Rekordid näitavad, et "Diocletian määras nende müügihinnad ametlikult väärtusteks, mis varieerusid melonite hinnast kaksteist kuni kuusteist korda."
Kuulunud kondiitritokk David Lebovitz pakub Kitchnichi kaudu mõnusat suhkrustatud sidruni retsepti. Rõivastel on veel tööriistad, mis viitavad lõbustavalt puuviljadele kui Monsanto toodetud ristandile calamari ja sidruni vahel.
Vastavas retseptis on kasutatud samu koostisosi, kuid soovitatakse hoopis marmelaadi - seda on lihtne valmistada ja selles on vihjeid kardemonile ja palsamiäädikale.
3) Tee elu zesty
Buddha's Hand-sidrunit saab tõesti kasutada enamiku teiste tsitrusvilja koorega retseptide asendajana. Suurepärane viis talvise salati riietumiseks on sidruniviiner, - toidublogija Todd Porter paneb oma armukade ja prosciutto-salati peale oma armukade kastme. See on sama lihtne kui oliiviõli, soola, sidrunimahla, palsamiäädika, hakitud tüümiani, küüslaugu ja väikese Buddha koore segamine. Parimate tulemuste saamiseks laske kastmel üleöö marineeruda.
4) Tehke mõned Buddha vahvlid
See retsept lisab petipiima vahvlile mõne maitsva välimusega hommikusöögiks mõne sidrunikoori. Kui teie äratuskell ei ärka teid üles, teeb seda kintroni parfüüm. Kõlab nagu üsna zen viis hommiku alustamiseks.
5) tehke pesu
Me ei tee nalja Buddha käe aroomi üle - see lõhnab hästi. Nii hea, et see on kodus viibimine parem kui potpourri. "Võib lugeda inimesi, kes kannavad käes Buddha sidrunit või panevad lauale tugevat maitsvat lõhna; neid on kasutatud rõivaste parfüümimiseks pressimisel ja peene pesu pesemist sidrunimahlas, " kirjutab Simoons. Vana-Hiina inimesed pesid sellega oma riideid, miks me ei saaks? Ja kui olete siin, märata natuke sidrunimahla oma käte all, kas teeksite?
