Kas olete kunagi lõpetanud mõtlemast, kui imelik on see, et me joome mõne teise liigi rinnapiima?
Seotud sisu
- Aafrika võime seedida piima koos loomakasvatusega
Ja ei, ma ei lähe kogu PETA peale. Kasvasin üles tänaval Vermonti piimatalust ja jõin ema nõudmisel igal hommikul klaasi värsket lehmapiima. Minu hommikune rituaal on pärast seda muutunud kohvi asemel, kuid ma söön siiski palju juustu, jogurtit ja jäätist, nii et ma ei koputa piimatooteid. Mind huvitab lihtsalt mõte, et varased inimesed pidid sellest mingil hetkel aru saama; see nõuab loogikahüpet (samuti evolutsioonilist kohanemist laktaasi - laktoosi seedimiseks vajaliku ensüümi - tootmiseks).
Võib-olla oli see näljase karjase või lehmakarja jaoks lambipirnist üle pea: hei, me teame, et inimese rinnapiim on söödav ja need lambad, kitsed ja veised, kes meile kuuluvad, on söödavad. Nad teevad ka rinnapiima ... nii et kas me saaksime seda ka süüa?
Muidugi, me ei saa kunagi kindlalt teada, mis juhtus, kuid me teame palju rohkem kui vanasti. Hiljuti kasutasid teadlased arvutimudelit, et teada saada, millal ja kus "laktaasi püsivuse" tunnus tõenäoliselt arenes. Nad jõudsid selleni umbes 7500 aastat tagasi Kesk-Euroopas ja Balkanil asuvate neoliitikumi kultuuride juurde, kus see näib olevat piimatootmisega samal ajal arenenud, mitte üllatavalt. Üllatav on see, et see algas nii kaugele lõunasse; nagu see pressiteade märgib, lükkab ümber populaarse oletuse, miks see tunnusjoon välja kujunes. Kui mitte vastusena madalale D-vitamiini tasemele päikese käes näljutatud põhjamaises kliimas, siis miks peaks inimese keha vaevama laktoositaluvuse arendamisega? (Me käsitlesime seda küsimust ühes eelmises postituses, nii et ma ei hakka siin käsitlema, ehkki mulle meeldiks kuulda muid vaatenurki.)
See kaart, mis avaldati hiljuti ajakirjas PLoS Computational Biology, on lahe viis selle punkti illustreerimiseks, koos laktoosimolekuli diagrammi ja fotodega keraamikast tolleaegse Linearbandkeramiku kultuurist.