Kas olete kunagi zitsit söönud?
Gross, eks? Kuid sajand tagasi ei osutanud see termin hormonaalselt põhjustatud epidermise õudusi. See oli lihtsalt juustuga kaetud popkorni bränd!
William Woys Weaveri uue raamatu "Kulinaarsed efemeerid: illustreeritud ajalugu" järgi tegi Philadelphia ettevõte nimega Tassel Corn Foods 1920ndatel suupisteid nimega "Cheese Zits White Popcorn".
Weaver annab sildi foto ja pakub seda sõna arengu selgitust:
See ettevõte tutvustas Ameerika slängis ka mõistet "zits". Algselt viitas mõiste ... tuhkjuustuga kaetud popkorni tüübile. Zits oli kinodes populaarne suupiste, nii et kahtlemata tegid 1940. aastatel Philadelphia teismelised seda suupisteid monikeriks millegi hoopis muu jaoks. Mõiste on sellest ajast peale muutunud üldlevinud.
Samuti märgib ta, et Tassel kasutas looduslikult võise maitsega maisi, nii et ettevõte ei pidanud oma popkornitoodetele võid lisama. See pärismajasort, mida nimetatakse Pennsylvania võimaitseliseks popkorniks, eksisteerib tänapäevalgi - miks me ei saaks seda kinosaalides saada?
Ka Weaveri raamatus on palju teisi intrigeerivaid nippe. Siin on vaid mõned:
1. Kunagi ameeriklased vaatasid banaane kunagi luksusliku toiduna, mis oli nii eksootiline, et nad väärisid omaenda spetsiaalseid klaastoite.
2. 19. sajandi lõpu Ameerikas peeti rasvaks olemist heaks. 1893. aastal Chicagos toimunud maailmanäitusel näidati 442-kilost teismelist, kelle nimi oli Frank Williams, kui "ameerika saavutuse näidet".
3. Magnetiseeritud toit, mida turustati imikute tervisliku toiduna. See võis sisaldada tegelikult pulbrilisi magneteid - jah!
4. Kõhukinnisus oli 20. sajandi vahetuse paiku selline probleem, et hakitud nisu leiutaja kirjutas trakti pealkirjaga "Eluline küsimus ja meie merevägi" sellest, kuidas muuta asjad avamerel sujuvamaks. Mõõdukus võib olla tahtmatult sellele probleemile kaasa aidanud, kuna see propageeris küpsetuspulbri baasil leibasid, tuginedes veendumusele, et "alkoholi igas vormis tarbimine, isegi loodusliku pärmi leivaküpsetamisel, oli märk kõlbelisest lagunemisest".
5. Mõiste "moxie" sai alguse naistele mõeldud ravimjoogina, mida turustas Massachusettsi arst Lowell. Ilmselt oli sellel "omapärane" maitse, mis võib seletada, miks see termin on nüüd räige käitumise slängi sünonüüm. Nagu Weaver ütleb: "Kui te võiksite seista Moxie joomise eest, võiksite silmitsi seista ükskõik millega."
