Pole hiljuti avaldatud ülemaailmse pitsa juhendi kohaselt kuulutatud "maailma parima pitsa" koduks, nagu Napolis, Itaalias on nüüd ka maailma pikima pitsa kodu. Valmis pirukas ulatus enam kui miili piki mereäärt USA konsulaadi ja Castel dell'Ovo vahel, vahendab The Local .
Seotud sisu
- Kas soovite teada, kuidas suurepärast pitsat teha? Pöörduge selle mehe poole, kes kirjutas sellest piibli
- Pitsale pole sellist kohta nagu Napoli
Täpsed vahemaad on olulised, nii et pange tähele, et see pizza oli ametliku Guinnessi maailmarekordi andmetel pisut üle 1882 meetri (1, 854 jalga) ehk 1, 15 miili. Retsept nõudis rohkem kui 4 400 naela jahu, 3500 naela tomatit, 4400 naela mozzarellat, 66 naela basiilikut ja 52 gallonit õli.
Pingutus, mis hõlmas 250 pitsakunstnikku ja kuus tundi, üheteistkümne minutist vaeva, peksis eelmisel aastal Milano näitusel Milano Expo üles ehitatud rekordiomaniku - piruka, mis ei katnud isegi miili.
"See on meie uhke koha üle, mis on pizza kodu, täiesti uhke, " ütles ürituse kaaskorraldaja Alessandro Marinacci Napoli pitsakülast koos jahu tootja Caputoga ajalehele The Local enne katset. Ta tegeles ka mõne kergemaitselise jutuvestmisega: "Veelgi enam, erinevalt Milano Expo pitsast küpsetatakse meie jõupingutusi traditsioonilises Napoli stiilis."
Pitsa oli muidugi margherita-stiilis, ühendades basiiliku, tomati ja mozzarella, mis on Itaalia lipu värvides. Napoli on oma pitsatraditsiooni üle väga uhke, nagu ka Itaalia tervikuna on oma kulinaarse loomingu üle uhke. NPR jaoks teatas Laurel Dalrymple, et legend räägib kokast Raffaele Espositost, kes lõi margherita pitsa 1889. aastal Savoy kuninganna Margherita auks.
Lisaks kinnitab Napolis asuv Associazione Verace Pizza Napoletana (Napoli tõeline pitsaühendus), et tõeline Napoli pitsa võib olla ainult margherita või marinara stiilis (viimasel puuduvad juust ja basiilik). Nad tunnevad piisavalt tugevalt, kuidas neid tõelisi pitsasid tuleks teha, sest nad on taotlenud Napoli pitsa ametlikku registreerimist Unesco kultuuripärandi nimekirja, teatas Danny Lewis Smithsonian.com-ile . Immateriaalse kultuuripärandi nimistusse kuuluvad ainulaadsed kombed ja oskused - tantsud, eepiline jutuvestmine, toit ja pidulikud sündmused on kõik kvalifitseeritud.
Seega on rekordiline pitsa nii autentne, kui vähegi Napoli standardite kohaselt saada on. Valmistajad ei kasutanud taigna õhukeseks koorikuks vormimiseks valtspinge ega masinaid. Viis ratastel kohandatud disainiga puuküttega ahju läbisid selle küpsetamiseks kogu pitsalina, mis oli vaid umbes jalga lai, kirjutab Dalrymple.
Pärast rekordi kontrollimist jaotati ja söödi maitsva piruka viilud. Kui nagu Napoli tegi seda Milanoga ja nagu Milan tegi seda Itaalia Rende linnaga, vaidlustab mõni teine omavalitsus selle rekordi, väidavad rekordilise pizzaga seotud isikud, et Napoli vastab.
"Rekord peab olema Napolis, " räägib Marinacci NPR-ile . "See on nagu Oktoberfest Müncheni õllega. Tahame Napoli linna identifitseerida kui pitsa sündi."
