Toidulisandid, sealhulgas igapäevased vitamiinid, on olnud Ameerika Ühendriikide elu osa aastakümneid. Tegelikult kulutavad inimesed 30 miljardit dollarit aastas erinevatele pillidele, pulbritele, kummidele ja tinktuuridele, et aidata oma tervist parandada, turgutada aju, kaotada kaalu, ehitada lihaseid ja tugevdada immuunsussüsteemi.
Kuid uus ulatuslik uuring näitab, et sel nädalal ajakirjas Annals avaldatud paberi kohaselt võib paljudel inimestel paremini kulutada kogu saadaolev sissetulek talupidaja turul või toidupoes toodete sektsioonile spinati, tomatite ja muude vitamiinidega pakendatud köögiviljade ostmiseks. sisehaiguste osakond .
Teadlased analüüsisid Haiguste Tõrje Keskuste Riikliku Tervise ja Toitumise Eksami Uuringu (NHANES) 27 725 osaleja andmeid. Kõik vabatahtlikud, üle 20-aastased, logisid sisse, mida nad 24 tundi sõid ja milliseid toidulisandeid nad eelneva 30 päeva jooksul võtsid. Andmeid koguti aastatel 1999–2010.
Linda Carroll vahendas NBC News, et uuringu kuueaastase jälgimisperioodi jooksul suri 3613 osalejat, sealhulgas 945 südame-veresoonkonna haigustesse ja 805 vähki. Neid andmeid kasutades leidis uurimisrühm, et K-vitamiini - mida leidub leherohelistes - ja magneesiumi - leidumisel kaunviljades, pähklites, täisteratoodetes, kalas ja lihas - saamine on seotud madalama suremusega. K-vitamiini, tsingi ja A-vitamiini soovitatud annuse saamine oli seotud madalama suremusega, mis oli seotud südame-veresoonkonna haigustega.
Ja selgus, et toidulisandi vormis 1000 milligrammi kaltsiumi võtmine päevas oli seotud suurenenud vähiriskiga, samas kui toidust liigse kaltsiumi saamine ei suurendanud neid riske.
"Meie tulemused toetavad ideed, et kuigi toidulisandite tarbimine suurendab kogu toitainete tarbimist, on toiduga seotud toitainetega kasulikke seoseid, mida toidulisanditega ei nähta, " ütles uuringu vanem autor Fang Fang Zhang Tuftsi ülikoolist, öeldakse avalduses. "See uuring kinnitab ka toitaineallika tuvastamise olulisust suremuse tulemuste hindamisel."
Esmapilgul näitasid andmed, et toidulisandi kasutajatel võib olla paremaid tulemusi kui vitamiine mitte tarvitavatel isikutel. Beth Mole väidab Ars Technica teatel, et toidulisandi kasutajad on tavaliselt jõukamad ja haritumad kui mittekasutajad, nad suitsetavad vähem, treenivad rohkem ja on üldiselt tervislikumad. Kui neid tegureid arvestati, kadusid toidulisandite eelised. (Võimalik, et toidulisanditest on abi osa elanikkonnast, kes kannatavad teatud toitumisvaeguste all.)
Uuringul on mõned piirangud. Mole teatas, et NHANES-i andmed sõltuvad sellest, et osalejad teatavad ise, mida nad söövad ja milliseid toidulisandeid nad võtavad, mis tähendab, et andmed ei pruugi olla täiesti täpsed. Uuring on vaatluslik, st igasugune seos toitainete ja teatud haiguste vahel on lihtsalt seos ega tähenda põhjuslikku seost.
Siiski on uuringu üldine sõnum, et toidulisandid pole tervise jaoks hõbekuul.
"Ma ei usu, et võite toidulisandite võtmise abil halva toitumise mõju tühistada, " räägib NewYorki presbüterlaste ja Weill Cornell Medicine endokrinoloog Rekha Kumar, kes uuringuga ei tegelenud, NBC väljaandele Carroll.
See pole esimene uuring, kus küsitakse toidulisandite võimsust. Eelmise aasta Ameerika Kardioloogiakolledži Teatajas leiti, et multivitamiinide kasutamine ei andnud mingit ilmset kasu, kuid ei põhjustanud ka kahju.
2017. aasta paberlehes viitasid õdede terviseuuringu andmed, mis oli üks pikimaid ja põhjalikumaid terviseuuringuid, et multivitamiinide kasutamine ei vähendanud insuldi juhtumeid.
Tegelikult on mõne toidulisandi võtmisel negatiivsed tagajärjed. 2011. aasta uuring leidis, et E-vitamiini võtmine, mille hüpoteesiks oli eesnäärmevähi ennetamine, suurendas selle haiguse tõenäosust meestel.
Zhang ja tema kolleegid ütlevad, et nende leidude kinnitamiseks ja mõistmiseks tuleb teha palju rohkem uuringuid, kuna on nii palju muid tegureid, mis mängivad rolli üldises tervises.
