Rahvusliku loodusmuuseumi Sant ookeani saalis toimus eelmisel nädalal interaktiivne etendus jätkusuutlikest mereandidest "Real Cost Cafe". Lastesõbralik programm sai alguse Californias Monterey Bay akvaariumis ja seda kohandas Smithsoniani Discovery Theatre. Kolm segmenti hindasid erinevat tüüpi kalade jaoks kaalul olevaid keskkonnaprobleeme, võttes lõpuks kokku kala tegelikud kulud mereökosüsteemidele ja inimeste tervisele.
Teadsin teemast enne etenduse nägemist vähe, kuid Rachel Crayfish ja Bubba (näituse võõrustajad, kes olid riietatud peakoka mütsidesse ja kalapüügivahenditesse) õpetasid mulle mõnede USA lemmik mereandide puhul kaalul olevate jätkusuutlikkuse probleemidega: apelsinikare, krevetid ja lõhe.
Mis on "säästvad" mereannid? NMNH kalabioloog Carole Baldwin - kes on kirjutanud kokaraamatu pealkirjaga Üks kala, kaks kala, vähid , sinikala - säästvad mereannid hõlmavad kalu ja koorikloomi, mis on koristatud viisil, mis ei ohusta konkreetse liigi tulevikku. Neli peamist tegurit, mis sellist ohtu kujutavad, on kaaspüük (mereelud, mis satuvad juhuslikult kalapüügi varustusse), ülepüük, elupaikade kadu ja reostus.
Oranž kare: See valge kala, tuntud ka kui limapea, küpseb märkimisväärselt hilises elus, umbes 20-aastaselt. Need kalad võivad elada kuni 100 aastat, seega võiksite süüa kala, mis on teie vanaemast vanem! Kahjuks pole paljudel püütud noortel oranžidel karekaladel veel paljunemisvõimalust olnud, muutes liigid ülepüügi suhtes eriti vastuvõtlikuks. Etendusel käepärase Monterey Bay akvaariumi mereandide jälgimiskaardi Bubba sõnul on apelsinikare kalade nimekirjas, mida vältida. Selle põhjuseks pole mitte ainult ülepüük, vaid ka kahjulikud saasteained, näiteks elavhõbe, mida need kalad võivad sisaldada. Vaikse ookeani hiidlest on palju turvalisem valik ja selle maitse on üsna võrreldav, vähemalt meie sõprade Racheli ja Bubba sõnul.
Krevetid: Üks krevetid näevad minu kõrval välja täpselt sellised nagu krevetid, kuid ilmselt ei ole kõik jätkusuutlikkuse osas võrdsed. Krevetitööstus on kaaspüügi probleemi üks suur panustaja, visates sageli iga püütud kreveti kilo eest kaks kilo soovimatuid mereliike. Krevetifarmeid mõjutab kaaspüük vähem kui looduslikult püütud krevetitööstust, kuid krevetifarmide rajamine nõuab sageli rikaste mereökosüsteemide, näiteks mangroovimetsade hävitamist. Mis on pahedest väiksem? Rachel ja Bubba ütlevad, et USA-s ja Kanadas kehtivad krevetifarmide jaoks üsna ranged eeskirjad, mis piiravad keskkonna hävitamist. USA või Kanada kasvatatud krevetid teevad minu merekaartide kaardil parimate mereandide valikute jaoks rohelise nimekirja.
Lõhe: Teadsin juba, et tehistingimustes kasvatatud lõhe söömine on eitav, kuid ma polnud päris kindel, miks. Nagu selgub, võib tehistingimustes kasvatatud lõhe süsteemides olla dieedi tõttu kõrgem saasteainete tase. Lisaks sellele müüakse minu üllatuseks lõhena sageli erinevaid liike ja mõned neist sobivad teile paremini kui teised. Alaska metslõhe näib olevat kõige jätkusuutlikum variant, Washingtoni metslõhe tuleb teisena.
Mõnikord võib Rachel Cryfishi sõnul mereandide "tegelikke kulusid" olla raske alla neelata. Kes maksavad selle "mereandide arve", küsivad tema ja Bubba? Muidugi järgmine põlvkond, kellest mõned istusid laiasilmselt koos minuga laupäeval Sant Ookeani saalis.
