Mõnikord tuleb lihtsalt vaadata midagi pisut teistmoodi.
Seotud sisu
- Tähistage Hiina uut aastat nende elusuuruses sõjameeste laternatega
Võtke näiteks Todd Wong, raamatukogu assistent Vancouverist, Briti Columbia. Kaheksateist aastat tagasi alustas ta üritusega, mis ühendab erinevad kultuuripärandid maitsvaks pidupäevaks. Sel aastal möödub termotuumasünteesi üheksateistkümnes aastapäev, nagu ka see, mis oleks olnud luuletaja Robert Burnsi 258. sünniaastapäev.
Fraas “Gung Haggis Fat Choy” ühendab endas kahte kultuuritraditsiooni. Gung Hay Fat Choy on kantoni keeles „head uut aastat!“, Samas kui haggis on traditsiooniline (võib-olla traditsiooniline) Šoti retsept, mida seostatakse Robert Burnsiga tema „Aadress Haggisse“ tõttu.
See algas ajaarvamise õnnetusega, kirjutab Sarah Hampson ajalehele The Globe and Mail . Või õigemini - see algas 1993. aastal, viis aastat enne esimest "Gung Haggis Fat Choy" õhtusööki, kui Wong oli Simon Fraseri ülikooli tudeng. Ta nõustus abistama selle aasta Robert Burnsi õhtusööki, öeldes Hampsonile: "Minu arust oli see imelik etniline traditsioon."
Wong kandis põlve ja kaasas traditsioonilisi Šoti aksessuaare. “Seal oli üksildane piper. Ja haggis maitses väga imelikult, ”rääkis ta Hampsonile. “Nii otsustasin, et mul on sellega lõbus. Kutsusin ennast Toddish McWongi ja arvasin, et see annab multikultuurilisuse kohta hea avalduse. ”
Nimi takerdus ning Wong ehk McWong, Hiina päritolu viienda põlvkonna Kanada päritolu kanadalane, nägi võimalust 1998. aastal, kui Robert Burnsi sünnipäev oli Hiina uusaastast vaid kaks päeva eemal. Wong ütles Hampsonile, et ta läks raamatukokku ja uuris Robert Burnsi õhtusööke ning kutsus Šoti ja Hiina päritolu sõpru.
Pärast seda aastat kolisid nad õhtusöögi restorani, sest see oli nii palju tööd. Üritus on mõne jaoks muutunud populaarseks pidustuste osaks, kuna Vancouveri linnapea peatub isegi 2015. aastaks ja kohalolijate arv ulatub 400ni.
Eriti oodatakse pidu kahte aspekti: termotuumasüntide nagu haggis wonton serveerimine, mis loodi ürituse jaoks esmakordselt 2003. aastal ajakirja Ricepaper järgi ja mida JoyTV peremees kirjeldas ülaltoodud klipis kui “kummaliselt maitsvat”; ja „Aadress Haggisse” tõlgendamine, sealhulgas räppversioon.
Wong on öelnud, et see on väga Briti Columbia sündmus. Provintsi asunike-koloniaalajalugu on täis hiinlasi (ja rassismi nende suhtes) ning seda täidavad ka šotlased, kirjutab Elianne Lev ajakirja Lucky Peach jaoks. Pidu loob kõigile päranditüüpi inimestele võimaluse seda ajalugu sirvida ja seda tehes head süüa.
Seattle, mis jagab osa Vancouveri ajaloost, on üles korjanud ka Gung Haggis Fat Choy ning seda tähistatakse ka mujal Briti Columbias. Hiina sodiaagi järgi on see aasta kuke aasta ja see algab 28. jaanuaril - vaid kolm päeva pärast Šoti Bardi sünnipäeva. Arvestades Põhja-Ameerika sisserände mitmekultuurilist olemust, kes teab - peagi võidakse teie lähedal asuvas linnas tähistada Gung Haggis Fat Choyt. Kuni selle ajani võite proovida oma kätt kodus haggis wontonite tegemisel.
