https://frosthead.com

Kas Guinness on teie jaoks tõesti hea?

Rõõmus Püha Patricku päev, see aasta, kus rohelised söövad, võib tähendada koogikesi, õlut ja isegi peekonit.

Seotud sisu

  • Varsti on Guinness vegan
  • Kuidas Guinnessist sai Aafrika lemmik

Kummaline on kohane, kui tähistame oma riigi Iiri pärandit rasvase toidu ja joogi kallal; Lõppude lõpuks on Iirimaa praepannide kodu, tüüpiline hommikusöök, mis koosneb praetud munadest, peekonist (vaherid), vorstidest ja mustast pudrust (valmistatud seaverest) koos mõne muu praetud asjaga, mis on hea meelega sisse visatud. Pole üllatav, et ka Iirimaa on kõrgeima südamehaigustesse haigestumise määraga riikide edetabeli tipus.

Iirimaa rindel on aga häid tervisega seotud uudiseid: kas teate neid võluvaid vanu Guinnessi õllereklaame, mis kuulutavad, et see on teie jaoks hea? Selgub, et neil võib olla õigus - kuigi mitte algselt arvatud põhjustel.

1920. aastatel, kui võeti kasutusele loosung „Guinness on teie jaoks hea“, põhines väide turu-uuringutel, milles leiti, et inimesed tundsid end hästi pärast seda, kui jõid ühe pimeda pimedast ja vahust stoobist. Ee, duh .

Seda räiget väidet tugevdas lõpuks asjaolu, et Guinness sisaldab rauda. Rasedatel soovitati isegi aeg-ajalt pinti teha. Muidugi kuluks naisel kümmekond pinti päevas, et saada talle soovitatav raua päevane annus, sel juhul põhjustaksid alkohol ja kalorid rohkem kahju kui kasu.

Kuid 2003. aastal avastati veel üks tervisealane kasu: Guinnessi-suguses õlles (erinevalt lagerist ja muust heledast õllest) on flavonoidideks nimetatavate antioksüdantsete ühendite sisaldus - sarnaselt punases veinis, tees ja šokolaadis sisalduvate õlidega -, mis võib vähendada vere hüübimisest tulenev infarkt. Wisconsini ülikooli teadlased tegid ummistunud arteritega koertel (iiri setterid, kas ma mõtlen?) Laborikatseid, milles võrreldi Guinnessi ja Heinekeni mõju. Ainult neil Guinnessiga toidetud koertel oli hüübimist vähenenud.

Südametervisliku Püha Pati päeva huvides otsustasin oma antioksüdantide doosi kahekordistada, küpsetades šokolaadi-Guinnessi koogi. Väike näpunäide sellest algajast pagarist: mõõtke Guinnessi kogust hoolikalt. Kaotasin, kui palju ma sisse panin, ja sattusin ahjus oleva taigna taigna vulkaani poole. Õnneks suutsin umbes 1/3 taignast välja koorida ja ülejäänud osa küpsetada. Ma kahtlen, et see tuli välja nii, nagu pidi, kuid see oli siiski päris maitsev - niiske ja maitsekas.

Ja viimane huvitav fakt, mille sain Guinnessist teada - see pole vegan; see (ja mõned muud õlu) sisaldab isinglassi - kalatoodet, mida kasutatakse selitamisprotsessis liigsest pärmist vabanemiseks. Jagage kindlasti seda väikest tarkusekallust täna õhtul pubis.

Nüüd minge välja ja tähistage.

Kas Guinness on teie jaoks tõesti hea?