Kogukonna toetatud põllumajandus on suurepärane. Kuid mõnikord võidakse teid mangoldi pommitada või küsida, mida kuradit küüslauguküüntega teha.
Seotud sisu
- Uus viis vasikate võõrutamiseks jätab nad õnnelikumaks ja tervislikumaks
Mis siis, kui teil oleks iganädalane kast kohapeal kasvatatud saadusi, saate ainult valida, mis selles on. See on Farmigo idee, starditeenus, mis lubab tarbijal oma veebisaidil „supermarketi kraavi lükata”, selle asemel osta värsket toitu piirkondade taludest veebis ja korjata neid lähikonnas.
20 aastat tehnoloogiamaailmas veetnud Farmigo asutaja Benzi Ronen otsustas, et on aeg kasutada tehnoloogiat suure hulga toidupoodides tegutsevate vahendajate eemaldamiseks, et põllumajandustootjad saaksid õiglase tagasimakse ja toit oleks endiselt taskukohane tarbijatele.
Ronen jagab oma lugu Smithsonian.com-iga.
Mis probleemi te proovite lahendada?
Seal on tarbija pool ja pakkumise pool. Tarbijate poolelt ei pääse me lihtsalt parimatest, tervislikest toodetest, mis on värsked, otse saagikoristusega ja jätkusuutlikult kasvatatud. Pakkumise poole pealt ei anna me enamikku raha oma toidu tegelikele kasvatajatele. Näitena annavad turustajad ja jaemüüjad põllumajandustootjatele 20–30 protsenti kulutustest, mis ei võimalda parimat tööd tegevatel ja jätkusuutlikult kasvavatel põllumeestel saada väga kasumlikke ettevõtteid ja laiendada oma tööd.
Mis täpselt on Farmigo?
Farmigo on veebitootja turg. Meie missioon on luua parem toidusüsteem, see oleks sööjatele parem ja põllumeestele parem. Nii ühendame talud otse tarbijatega. See võimaldab meil kanda 60 protsenti sellest, mida tarbija maksab otse toidu kasvatajale või valmistajale, ning võimaldab tarbijatel oma toitu otse saagikoristusest saada, nii et see oleks värskem kui miski, mida nad saavad supermarketis saada . Neil on täielik vastutus selle eest, kust nende toit pärineb.
Nii et erinevalt tavapärasest CSA-st on tarbijatel kontroll selle üle, mida nad saavad?
Täpselt nii. Neil pole igal nädalal kohustusi ja väga sarnaselt põllumehe turuga saavad nad valida ja valida täpselt, mida nad tahavad ja mida nad tahavad.
Asutaja Benzi Ronen pakendab üksikud tellimused ühte Farmigo lattu. (Farmigo) Kuidas te idee välja tulite?
Kui me 2009. aastal alustasime, olime tarkvaraettevõte, kes ehitas tarkvara farmidele ja CSA-dele, et oleks võimalik otse müüa. Teeme seda tänaseni ja meil on umbes 400 farmi, mis seda tarkvara kasutavad. Kuid nägime, et juhtus kaks asja. Talud tulid meie juurde ja ütlesid: „Vajan logistika alal abi. Mul on kasvatamine väga hea, kuid ma ei suuda nii hästi logistikat ega turundust ja müüki kliendi leidmiseks koordineerida. Mul on vaja rohkem ligipääsu klientidele. ”Tegime palju turu-uuringuid ja seal oli ka suur osa elanikkonnast, kes ütlesid:„ Püüan supermarketisse mineku asemel igal nädalal oma toitu talunike turult osta, aga ajaakende või nende asukoha tõttu ma lihtsalt sinna ei pääse. ”
Nägime seda võimalusena luua teenus, mis annaks sedalaadi toitu palju laiemale elanikkonna osale, ja teha seda talule palju sõbralikemal viisil.
Milline on kogemus tarbija jaoks?
Tarbija valib kaubamaja, mis asub nende naabruses, või saavad nad uue luua. Seejärel valivad nad veebis erinevate turul olevate toodete hulgast. Nad näevad iga eseme puhul täpselt, millisest talust see pärineb, ja selle talu tagamaid. Nad esitavad oma tellimuse, selle tellimuse, kui see läheb otse taludesse ja toidutootjatesse, et nad saaksid seda koristada nõudmisel ja õigel ajal. Seejärel toimetab põllumees meie kohalikesse ladudesse ettetellitud asjad, et saaksime pakkida iga üksiku tellimuse, mis võib sisaldada asju, mis pärinevad 50 erinevast talust ja toidutootjast. Farmigo toimetab need tellimused kätte iga naabruskonna vastavatesse vastuvõtukohtadesse.
Siin loodate vabatahtlikele korraldajatele, eks?
Täpselt nii. Tarbijate jaoks kokkuhoiu andmiseks ja neile hinnakujunduse saamiseks, mis on umbes 10 protsenti väiksem kui näiteks Whole Foodsist, ja 60 protsenti põllumajandusettevõttele ülekandmiseks ning selle tagamiseks, et Farmigo võib olla kasumlik majandusüksus, on meil need olemas vabatahtlikud, keda kutsume igas piirkonnas “korraldajateks”. Nad loovad oma piirkonnas elavatele inimestele mugava vastuvõtukoha ja teevad seejärel ka teavitustöö, et leida inimesi, kellel on ühesugused väärtused, mis Farmigol sellise toidu ümber ja kust see pärineb.
Koolid võivad olla pikapid. Kui tulete oma lapsi korjama, on teie tellimus olemas ja saate selle koju viia, nii et te ei lähe endast välja. Kümnest protsendist müügist saab kooli rahakogumisprogramm nende toitumisprogrammi või kooli aia poole.
Sünagoogid ja kirikud on suurepärased vastuvõtukohad. Kortermajad on pikapid. Inimesed teevad neid isegi kodust välja. Jooksin ühe oma korterist välja ja kutsusin kõiki naabreid üles tellimusi tegema ja tulime neid sinna korjama. Kõik said suurepärast toitu ja sellel oli tahtmatu tagajärg - ma sain tuttavaks oma naabritega. Mul on nüüd see palju isiklikum suhe inimestega, kes minu hoones elavad.
Modelleerisite selle vabatahtlike süsteemi poliitilistest kampaaniatest välja.
Otsisime mudelit, mis oleks tugevalt detsentraliseeritud, mitte meie toidusüsteem, mis on väga tsentraliseeritud. Praegu on teil need tohutud laod, mida Whole Foods ja Walmart kasutavad toidu transportimiseks 2500 miili kaugusel, ja seetõttu istub see keskmiselt kümme päeva kastis või riiulil, enne kui seda sööma hakkate. Tahtsime süsteemi, mis oleks kohalik põllumehe jaoks ja kohalik toidutarbijate jaoks.
Vaatasime, et meid inspireerib see, kus sellist mudelit rakendatakse, ja nägime, et see sarnanes väga sellega, kuidas poliitilised organisatsioonid oma teavitustööd teevad. Kui vaadata Obama kampaaniat, suutsid nad kohalikul tasandil leida vabatahtlikke, kes tõesti tundsid naabruskondi ja naabreid ning kellel olid tõelised inimestevahelised kontaktid, selle asemel, et proovida teha neid väga suuri, kalleid reklaame.
Me ei usu, et ettevõttena suudame seda ise teha. Me loodame kogukonna tarbijatele ja vabatahtlikele, et nad aitaksid meil seda uut toidusüsteemi üles ehitada, luues need müügikohad, mis saavad kliendile viimase miili.
Olete öelnud, et see kõik on osa "supermarketi eraldamisest". Mida sa sellega mõtled?
Senine suundumus on parem. Mida rohkem esemeid ühe katuse all on, seda parem. Kutsuge seda ühest kohast. See sundis supermarketid püüdma kõigega suurepäraseks saada, sest just sellist mugavust tarbija tahtis. Mis tehnoloogia ja mobiiltelefonide tulemusel toimub, on see, et ühest kohast saab teie telefon, kuhu saate oma tellimusi esitada.
Supermarketid on sellises ebaõiglases olukorras, kus nad lihtsalt ei saa kõige paremas seisus olla. Lõpuks ei täida nad ühtegi teie ootust, kuna leiate iga kategooria jaoks parema alternatiivi. Saate oma mitteriknevad tooted Amazoni kaudu ja see on tõenäoliselt odavaim viis vajaliku hankimiseks. Nii puuduvad supermarketitel nüüd kiiresti riknevad tooted, mis olid varem nende kaupluses kõige suuremad kasumimarginaalid. Siis pole supermarketid lihtsalt optimeeritud värskete toodetega tegelemiseks, kuna nad ei saa seda otse taludest. Nüüd on teil selliseid ettevõtteid nagu Farmigo - see on kõik, millele me spetsialiseerume, värske kraam.
Meie tähelepanu keskmes on kord nädalas toimuv suur ostlemine, mille eesmärk on külmkapi ja köögi täitmine oma värskete asjadega. Ikka on vaja teha stopperiostud nädala jooksul, kui midagi otsa saab. Farmigo pole selles kõige parem. Seal võib teil olla kohalik bodega või mõni teenus, näiteks Instacart, mille eest olete nõus maksma lisaraha, et need asjad teile paari tunni jooksul kätte toimetada.
Kuidas kirjeldaksite oma senist edu?
Oleme kõigis viies New Yorgi alevikus ja lükkame New Yorgis kõikides suundades välja. Siis oleme New Jerseys. Asume Põhja-Californias ja käivitasime hiljuti Seattle'i piirkonnas.
See, mida me proovime teha, on üsna ambitsioonikas. Laguneme olemasolevast toidusüsteemist, võtame kõik vahendajad välja ja loome sööja ja kasvataja vahel otsese suhte. Ühes mõttes pole see midagi uut. See on viis, kuidas me toitu hangesime, kui olime ümbritsetud taludest. Kuid see on uus selles mõttes, et me proovime seda teha väga erineval maastikul koos linna- ja äärelinnapiirkondadega. Proovime pakkuda teile värskete toodete jaoks soovitud sorti ilma, et peaksite supermarketisse minema, ja proovime seda teha mastaapides, nii et seda saaksime teha kogu riigis.
Mõõdame oma edu korraldajate, nende vabatahtlike arvu järgi, et me põhimõtteliselt ehitame neid kogukondi. Need on nõudluse näitajad. Võite vaadata neid ka virtuaalsete jaemüüjate või virtuaalsete toidukooperatiividena. Täna on neid umbes 400. Tahaksime näha, et neid kasvab paljudele, tuhandetele kogu Ameerika Ühendriikides.
Sa ei pea ennast toidukraamiks.
Jah, ma ei ole selle termini fänn, sest see kõlab liiga elitaarselt. Olen kahe lapse isa ja kõik vanemad, keda tean, on väga keskendunud oma lastele parema toidu söömisele. Vanemaks saades pole vastutus mitte ainult teie enda, vaid ka järgmise põlvkonna ees. Ma arvan, et sellega Farmigo tegelebki. See aitab peredel oma lapsi paremini toita.
