See on vahukommi maailm talvel, kui lumi tuleb maapinda katma - nagu on olnud näiteks USA kaguosa osi, kus on esinenud tõsiseid lumetorme. Nii võib mõnikord olla parem siseruumides viibida ja tegelikke vahukomme maitsta, olgu need siis kuuma kakao kohal ujuvad või röstitud tule ees. (Need, kellel pole käepärast tuletõrjet - näiteks korteriühistuga linnaelanikud - saavad Sterno purki hakkama.) Kuid kui sängitate pikemalt või heidate Peepile ette heite, siis kas te kunagi lõpetate ei tea, kust need kohevad maiustused tulid? Kui arvate, et need on pärit tehasest, siis oleksite hästi - te oleksite täiesti õige. Kuid selles on natuke rohkem kui see.
Vahukomm on tegelikult taim. Ma ei ürita rikkuda täiesti head süümetoitu, öeldes, et sööte tervislikku köögivilja. Teadmata ja armastatud suhkrut sisaldava kraami ja ürdi Althaea officinalis vahel on aga seos olemas, ravimtaim, mida tema tuttavam nimi viitab, meeldib soiseks, niiskeks keskkonnaks nimetada koduks. See on levinud Euroopas ja Lääne-Aasias. Kreeka arst Dioscorides soovitas vahukommi ekstrakte kasutada haavade ja põletike raviks. Renessansi ajal kasutati taime juurtest ja lehtedest saadud väljavõtteid meditsiinilistel eesmärkidel, nimelt põletikuvastase ja rahustava vahendina kurguvalu korral.
Kaasaegne vahukommi maius on 19. sajandi keskpaiga Prantsuse leiutis ja see oli rist meditsiinilise pastilli ja bonboni vahel. Algselt ühendati vahukommi taime kummine juuremahl munade ja suhkruga ning peksti seejärel vahutaoliseks pastaks. Taimeekstraktid asendati hiljem želatiiniga, mis andis kommidele endiselt oma paraja tekstuuriga tekstuuri ja arvestades valmisolekut, võimaldas komme kiiremini ja vähem töömahukamalt toota. Populaarsuse saavutanud vahukommid ja 1920. aastateks inspireerisid nad söödavaid uudistooteid - näiteks Kuukoogid -, aga ka derivaate, mis rahuldavad magusaisu, nimelt uskumatut, laialivalguvat vahukommi kohevust. Mõned vahukommi tootjad kujutasid isegi ette vingeid rätikuid, mis annavad pulbrivalgetele maiustustele just soovitud kuldpruuni tooni.
Ja 1960. aastate lõpus hakkasid vahukommid tulevikku ennustama. Noh, omamoodi. Stanfordi psühholoog Walter Mischel viis läbi rea katsetusi, kus lapsed istusid laua taga ühe vahukommi komplektiga ja ütlesid, et võivad kohe maiuspala süüa või kui mõni minut oodata, võivad nad olla kaks. Kogu ettevõtmine oli mõeldud hilinenud vaevatasu mehhanismi uurimiseks - ja lapsed, kes suutsid kiusatusele vastu seista, esinesid akadeemiliselt paremini ja oskasid sotsiaalsete suhete alal osavamalt hakkama saada. (Seda testi on pärast seda korratud.) Kui proovite seda lugeda ja krapsite lihtsalt värske vahukommi kotti, siis ei peaks te selle uuringu peale mõtlema.
Selle mõttega jätan teile Flufferettes'ide tuhmid toonid, nimega New Englandi raadiosaade, mis oli eetris 1930ndatel ja 1940ndatel ning mis lisaks muusikalistele aktidele ja komöödiajoonistele sisaldasid ka Marshmallow Fluffi. Ma arvan, et Fluffernutteri võileiva jaoks on kindlasti aeg kätte jõudnud.
