Keskmine ameeriklane sööb aastas 195 naela liha. See on palju lihaseid ja tähendusega koormatud - inimese evolutsiooni, sotsiaalsete harjumuste ja tänapäevase turunduse osas. Mehed tarbivad keskmiselt rohkem liha kui naised. Paul Rozin, Pennsylvania ülikooli psühholoog ja mees, kes vastutab enimmüüdud fraasi “omnivori dilemma” eest, avaldas hiljuti uuringu, mis näitas metafoorilist seost mehelikkuse ja liha vahel.
Tema ja ta kolleegid testisid katsealuseid mitmesuguste sõnaühenduste ja muude ülesannete osas ning asetasid erinevaid toite mitmesugusele meessoost ja naissoost. Spektri isases otsas olid toored veiseliha, praad, hamburger, vasikaliha, küülik, broileritud kana, munad (kõvaks keedetud, millele järgnes rüselus). Piim, kala, sushi, šokolaad, kanasalat ja virsikud olid pigem naiseliku poole poole. See jaotus sarnaneb 23 võõrkeelsete artiklitega, kasutades sugupoolte nimisõnu - nagu le boeufis (mees) või la salade (naissoost) -, kuid uudishimulikult fallilise kujuga liha, nagu vorstid ja frankfurterid, ei olnud keeleliselt enam nii maskuliinne kui öelda, , jahvatatud veiseliha või praad.
Uuringus on toodud mõned vastuintuitiivsed leiud. Näiteks toiduvalmistamist ja toidutöötlemist seostatakse tavaliselt naiselikkusega, välja arvatud siis, kui tegemist on keskmiselt haruldaste või hästi tehtud praadidega, mis ületavad mehelikkuse poolest toores veiseliha või verd. Ja kui arvasite, et platsenta ja munad kuuluvad naiselikku kategooriasse, oleksite tõenäoliselt erand (ehkki tõsi, uuringus ei arvestatud meeste lähenemisega, näiteks munandid või jahu). Veelgi hämmastavam oli, et küsitletud bakalaureuseõppe mehed loetlesid apelsinimahla otse seal keskmise haruldase praadi ja hamburgeriga.
Tõesti, aga kuidas on neil toidumetafooridel kõigega pistmist? Noh, vastavalt Rozinile ja tema kaasautoritele: “Kui turundajad või tervisekaitsjad tahavad sellistele võimsatele ühendustele vastu seista, peavad nad tegelema tarbijate hoiakuid kujundavate metafooridega.” See annab kunstliku grillimärgi kallamise praktikale teatud usutavuse. vorstikujulisel sojakotil, muidu potentsiaalselt valku lõikaval valgu lõigul - ja see pakub kaaluka õppetunni neile, kes üritavad siia jääda võltsitud või in vitro “liha”. Tee neist mehised, poisid.
Foto: “Chorizo (baski vorst) ja praetud munad”, autor Carl Fleishlauer / Kongressi raamatukogu
