Kõige populaarsemad kohvisegud pärinevad kas Arabica või Robusta oast, kuid nagu Somini Sengupta The New York Timesi jaoks selgitas, on need tüved vaid kaks maailma 124 metsikust kohviliigist. Kuigi enamikku neist sortidest ei kasvatata ega tarbita, võib nende esindatud geneetiline mitmekesisus olla teie hommikuse joe tassi säilitamise võti - eriti kuna kliimamuutused ja metsade hävitamine ähvardavad armastatud kofeiiniallika välja juurida.
Paaris ajakirjas Science Advances ja Global Change Biology avaldatud artikleid asetatakse potentsiaalne kohvikriis perspektiivi, paljastades, et 75 Maa loodusliku kohviliigi ehk umbes 60 protsenti on väljasuremisohus. Arabica uba, Etioopia pärismaalane liik, mida kasutatakse kõrgeima kvaliteediga õlle valmistamiseks, on üks sellistest ohustatud liikidest: BBC Newsi Helen Briggsi sõnul leidis globaalsete muutuste bioloogia uuringu meeskond, et Arabica populatsioon võib väheneda umbes 50 protsenti 2088.
Arabica oad on rikaste, maitsekate segude keskmes, sealhulgas Javani kohv, Etioopia sidamo ja Jamaica sinine mägi. Võrdlusena kirjutab Adam Moolna ajalehele Conversation, et Robusta maitse on karmim ja seda kasutatakse enamasti kiirsegudes. Huvitav on see, et Arabica pärineb tegelikult Robustast, mida kasvatati ristandipuu loomiseks liigi Coffea eugenoides nime all.
Geneetiline ristandumine võib olla parim viis kaubanduslike kohviliikide päästmiseks. Nagu ütles Kewi kuningliku botaanikaaia liigikaitseteadlane ja Science Advancesi uuringu kaasautor Helen Chadburn, ajalehe Popular Mechanic John Wenz, on metsikutel liikidel “geneetilisi tunnuseid” - läbimõeldud põuataluvust ning kahjurite või haiguste vastupanuvõimet ”. mis võib olla kasulik meie kultiveeritud kohvide väljatöötamiseks. ”
Samuti on võimalik, et eri tüüpi loodusliku kohvi katsetamine võib anda maitsvaid uusi õlleid. Chadburn lisab: "Mõnes teises kohviliigis on looduslikult vähe kofeiini või neil on suurepärane (ja ebatavaline) maitse."
Kohvi säilitamisega on seotud takistusi. Näiteks Madagaskaril ja Tansaanias on mõned liigid koondunud väikestesse piirkondadesse, mis muudab nad ühe väljasuremisjuhtumi jaoks haavatavamaks. Laiemas plaanis kujutavad olulist ohtu ka elupaikade kaotus, maa degradeerumine, põud ja raadamine.
Araabia põllukultuuride peamiseks ohuks on kliimamuutused, väidavad Jeremy Hodges, Fabiana Batista ja Bloomberg Aine Quinn. Arabica nõuab õigesti kasvamiseks aastaringset temperatuuri 59–75 kraadi Fahrenheiti järgi, samuti selgeid vihmaseid ja kuiva aastaaegu. Temperatuuri langedes muutuvad oad härmas; kui temperatuur tõuseb, langeb kohvi kvaliteet ja puu saagikus langeb.
Kuna globaalne soojenemine tõstab temperatuuri ülespoole, on kohvikasvatajad sunnitud tegema uuendusi. Aafrika ja Lõuna-Ameerika kasvatajad viivad oma põllukultuurid kõrgemale jahedamale maapinnale, kuid nagu Eli Meixler ajalehe andmetel teatab, ei pruugi see Araabia ubade päästmiseks piisata - eriti Etioopias, kus kuni 60 protsenti kohvi jaoks kasutatavast pindalast harimine võib sajandi lõpuks muutuda ebasobivaks.
Metsiku kohviliigi säilitamine seemnepankades või riiklikult kaitstavates metsades võib osutuda oluliseks ka kofeiiniga joogi ellujäämiseks. Kahjuks leidsid The New York Timesi Sengupta teadlased, et veidi üle poole metsikutest kohviliikidest peetakse seemnepankades, kaks kolmandikku kasvab aga riigimetsades. Isegi kui teadlased saavad seemnepankades ladustatud kohviseemnete protsenti suurendada, juhib The Conversation 's Moolna tähelepanu asjaolule, et need proovid ei hoiusta nii hästi kui põllukultuurid nagu nisu või mais.
Üldiselt esitavad kaks uut uuringut kohvi tuleviku või selle puudumise tuleviku. Nagu rääkis mõlema ajakirja kaasautor Kewi teadlane Aaron Davis Daily Coffee Newsi ajakirjanikule Nick Brownile, on kohvisektor jätkusuutlikkuse ja säilitamismeetmete osas 20–30 aastat teiste põllumajandustööstuste taga. Kuna kohvitootmine kahaneb, lisab Lauren Kent CNN-i jaoks, võivad tarbijad märgata, et nende igapäevane kofeiini suurendamine muutub nii kallimaks kui ka vähem maitsvaks.
Kohv pole veel mängu lõppenud: Moolna sõnul võiks jook geneetilise mitmekesisuse säilitamisele ja liikide säilitamisele nende kodumaises keskkonnas, mitte ainult kollektsioonides, näiteks seemnepankades, päästa jook väljasuremisest. Siiski, kui olete kohvifänn, võiksite oma lemmikroogadest varuda pigem varem kui hiljem.
