Foto: Kuba Bożanowski
Kohvimaailma plaatinauba väljub nüüd elevandi tagumisest otsast. Kaks tassi niinimetatud mustast elevandiluust kohvi maksab umbes 50 dollarit, samas kui nael seeditud ube kokku on kokku 500 dollarit, vahendab Time.
Elevandid on pärit Taist Põhja-Euroopast, kus umbes 20 loomaga kari sibutab maagia loomiseks kohviube. Väidetavalt annab keemiline reaktsioon elevantide sisikonnas kohvile ainulaadse maitse. Tai luksushotellidest on see uusim kohvilooming levinud Maldiividel ja Abu Dhabis, vahendab Associated Press AZcentralit.
Kohvi taga töötav Kanada arendaja Blake Dinkin, kes investeeris selle loomisse 300 000 dollarit, ütles AP-le: “Kui elevant sööb kohvi, lagundab selle maohape kohvis leiduvat valku, mis on kibeduse võtmetegur. Saate lõpuks tassi, mis on väga sile ilma tavalise kohvi kibeduseta. ”
Elevandi massiivne kõht võtab kohviubade seedimiseks aega 15–30 tundi, mis hautatakse elevandi dieedist banaanide, suhkruroo ja muude köögiviljade kõrval. Väidetavalt annab see küpsetus oad mullase puuviljasusega. 2 naela musta elevandiluu kohvi valmistamiseks kulub umbes 72 naela toored kohvikirsid. Enamik ube näritakse või kaovad loomade väljaheited. Kohvi ainuõigus ja hinnasilt suurendavad siiski selle võlu. Kohvi 150-naelaline neiupartii on välja müüdud ja kliendid eemaldavad 2013. aasta toote innukalt.
Seni on looduskaitsjate hirm elevantide tervise pärast osutunud põhjendamatuks. Tundub, et kofeiin ei mõjuta loomi ja 8 protsenti kohvi kogumüügist läheb Golden Triangle Asian Elephant Foundationile, mis on päästetud loomade varjupaik.
Nagu kohviasjatundjad teavad, pole elevandid ainus imetaja oade väljaheidetega tegelevas ettevõttes. Neitsi kohv - mida nimetatakse ka nirisekohviks - on Vietnami kohalike elanike seas kõrge tulemus, samas kui New Yorgis asuvad importijad nõuavad ühe naela kraami eest umbes 340 dollarit. Kui neetimagna kohvi traditsiooniliselt kasutasid Robusta oad, kuid on hiljuti liikunud Arabica poole, on elevandid kindlalt Arabica potis, vähemalt seni.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
14 lõbusat fakti elevantide kohta
Keskkonnajuhtum odava kohvi vastu
