Gruusias kahe kiviaja küla kaevamisel avastasid teadlased 8000-aastaseid purke, mis sisaldasid nende arvates viinamarjaveini jälgi. See on seni avastatud vanimaid tõendeid veinitootmise kohta, teatavad Ashifa Kassam ja Nicola Davis The Guardianis .
Seotud sisu
- Kuidas üks mükoloog päästis Prantsusmaa veini (muu hulgas)
Avastus, mida kirjeldatakse ajakirjas Proceedings of the National Academy of Sciences, on tehtud osana arheoloogide ja botaanikute rahvusvahelisest koostööst, kes uurisid neoliitikumiga külasid Gadachrili Gora ja Shulaveris Gora. Ligikaudu 20 miili kaugusel Thbilisi linnast lõunas asuvad nendes kohtades ümmargused muda-telliskivimajad ning kivi ja luustööriistade purustamine, mida selles vanuses inimesed tavaliselt kasutavad. Piirkonnas elab ka see, mis on tõenäoliselt esimeste Lähis-Idast leitud saviküttega pottide hulgas.
Viimane leid tuli ümmarguste eluruumide põrandasse kinni jäänud suurtest savipurkidest, vahendab Andrew Curry National Geographicu teatel. Üks leitud purk oli kolme jala kõrgune ja kaunistatud sellega, mille järgi teadlased kahtlustasid viinamarjakobaraid.
Mahuti eesmärgi uurimiseks saatis meeskond 30 keraamika fragmenti ja 26 ümbritseva piirkonna mullaproovi, mida analüüsiti veinivalmistamise tõendite saamiseks. Selle analüüsi tulemus näitas viinhappe - ühendi, mida leidub suurtes kontsentratsioonides viinamarjades - jälgi pottide sisekülgedele. Keraamika lähedusse kogutud pinnases oli ühendi sisaldus palju madalam, mis viitab sellele, et seda looduslikult ei esine, teatasid Kassam ja Davis.
Keraamikast leiti ka kolm muud viinamarjadega seotud ühendit - õun-, merevaik- ja sidrunhape. Muude leiukohalt avastatud tõendusmaterjalide hulka kuuluvad Guardiani andmetel mullast leitud viinamarjade õietolm, puuviljakärbse jäänused, viinamarjatärklis ja rakud, mis võivad olla pärit viinamarjavirdest.
"Usume, et see on vanim näide looduslikult kasvava Euraasia viinamarja kodustamisest üksnes veini tootmiseks, " ütleb Toronto ülikooli kaasautor Stephen Batiuk pressiteates.
Gadachrili Gora sait (Stephen Batiuk) Nagu Nicholas St. Fleur ajalehes The New York Times teatas, olid enne seda leidu vanimad teadaolevad tõendid viinamarjaveini kohta Iraani Zagrosi mägedest. Gruusia vein lükkab aga veini ajaloo tagasi 600–1000 aastat.
See viimane analüüs ei näidanud männivaiku olemasolu, mida hiljem veinivalmistajad jookide säilitamiseks kasutasid, rääkis Curry uuringu juhtiv autor ja Pennsylvania ülikooli teadlane Patrick McGovern. Seetõttu väitis McGovern, et vein oli nende külade elanike jaoks hooajaline jook ning seda oli vaja enne äädika saamiseks suhteliselt kiiresti toota ja tarbida. Seemnete või varte puudumine selles piirkonnas paneb McGovern arvama, et kiviajastu elanikud tootsid selle piirkonna jahedamatel aladel veini, seejärel viisid selle kannudesse küladesse.
Kui kaasaegsed inimesed käsitlevad neoliitikumi elu sageli mõnevõrra jõhkra ja pideva ellujäämisvõitlusena. See viimane avastus koos teiste hiljutiste leidudega viitab sellele, et varajastel inimkogukondadel oli ressursse keskenduda mitte ainult ellujäämisele, vaid ka kultuurile, vaimsusele, märjukesele ja muule.
„Veini kääritamine pole ellujäämisvajadus. See näitab, et tollal olid inimesed enam kui utilitaarsed tegevused, ”räägib Stanfordi arheoloog Patrick Hunt, kes uuringuga ei tegelenud, Curryle. "Isegi üleminekuaja neoliitikumis on palju keerukamat kui meil aimugi oli."
Neoliitikumi purk - võib-olla neoliitikumi qvevri, mida kasutatakse veini valmistamiseks - Khramis Didi Gora saidilt, mis on eksponeeritud Gruusia rahvusmuuseumis. (Judyta Olszewski) Ehkki see on viinamarjadest valmistatud alkoholi kohta varaseimaid tõendeid, pole see kaugeltki kõige varasem tõendusmaterjal inimeste alkoholitarbimise kohta. Tõendite põhjal võib öelda, et Hiinas valmistasid inimesed 9000 aastat tagasi fermenteeritud mett, riisi ja viirpuuõisi. Kuid McGovern arvab, et inimesed võisid seda imetleda palju, palju kauem - ideed, mida ta uurib suvel ilmunud raamatus pealkirjaga Ancient Brews .
Inimestel on suus ja seedesüsteemis ensüüme, mis on spetsialiseerunud alkoholi lagundamisele, mis viitab sellele, et meie varased esivanemad tarbisid kääritatud puuvilju, ütles ta Lorraine Boissoneault saidile Smithsonian.com selle aasta alguses. See tähendab, et on võimalik, et inimesed valmistasid alkoholi juba enne kiviaega, ehkki selle kohta on veel vähe tõendeid.
Gruusia jaoks ei tulnud avastus üllatusena. "Gruusia on alati kahtlustanud, et sellel on neoliitikumi vein, väiteid oli mitu, " räägib Georgi rahvusmuuseumi peadirektor ja paberi kaasautor David Lordkipanidze pühale Fleurile. “Kuid nüüd on tõeline tõendusmaterjal.” Täna on õitsenud veinikultuur umbes 500 viinamarjasordi ja ainulaadsete veinitootmistraditsioonidega.
Nagu Curry teatas, loodavad McGovern ja tema meeskond uurida, kas nad leiavad olemasoleva viinamarjasordi, mis on tihedalt seotud neoliitikumiga, et nad saaksid istutada viinamarjaistanduse, et saada rohkem teada, kuidas külaelanikud oma veini valmistasid. Ka platsidel tuleb teha veel kaevamisi, mis võiksid veinilugu veelgi kaugemale lükata.
