Petlemma al Badawi oliivipuu, mille uurijad seovad kuskil 4000–5000 aasta vanustega, on tõenäoliselt vanim elus oliivipuu maailmas. Ehkki puu on eriti vana, on selles iidses Lähis-Ida piirkonnas oliividest õli pressimise viis veelgi vanem. Uute arheoloogiliste uuringute kohaselt valmistasid inimesed oliiviõli selles piirkonnas juba 8000 aastat tagasi, vahendab Times of Israel .
Naatsaretist veidi üle miili lääne pool asuvas pronksiaegses Ein Zippori linna leiukohas kaevasid uurijad purustatud keraamikamahutite kilde. Live Science andmetel paljastasid keraamika tükkide keemilised analüüsid iidse oliiviõli jälgi:
Veendumaks, et iidsetes anumates oli kunagi oliiviõli, võrdlesid teadlased iidsele savile jäänud keemilisi jääke tänapäevase saviproovi jääkidega, mille sees oli 1-aastane oliiviõli. Nad leidsid, et nende kahe analüüs oli märkimisväärselt sarnane.
Ligi kahest tosinast leiukohast leitud keraamikakonteinerist kaks pärinevad umbes 5800 eKr, vahendab Times of Israel .
Nende uuringus osalenud teadlaste sõnul lükkab leid mitu sajandit tagasi oliiviõli tootmise alguse.
Oliiviõli leidmine keraamilistest mahutitest Ein Zipporilt koos vähemalt Kfar Samiri leidudega õpetab meile, et taimeõli ja eriti oliiviõli ladustamine oli rutiinne tava ja sellel oli suur roll Ghassulie-eelse elanikkonna toitumises. .
Ajalehe Times of Israel andmetel võib leid tähistada kõige varasemat teadaolevat juhtumit oliiviõli tootmiseks Vahemere basseinis.
