Ühekordselt kasutatavad vaht lõunasöögialused võivad peagi minevikku jääda. New Yorgi, Miami, Orlando, Los Angelese, Chicago ja Dallase linnakoolide süsteemidest koosnev Urban School Food Alliansi eesmärk on muuta koolilõunad säästlikumaks (ja pikemas perspektiivis ka ökonoomsemaks), vahendab New York Times . liidu esimene samm: kompostitavad lõunaplaadid.
Polüstüreeni asemel suhkruroost valmistatud kandikud võib muuta komposti koos kõigi söömata jäänud toidujääkidega, mille õpilased maha jätavad, vahendab Times . Ehkki poroloonialused on odavamad umbes 4 senti, võivad kompostitavad versioonid, mis maksavad praegu 15 senti, potentsiaalselt tagasi teenida selle, mida koolid neile komposti müügi kaudu kulutavad. Esialgsed katsed nendes kuues linnas hoiavad prügilatest eemal umbes 271 miljonit toidukraami.
Praegu proovib alaliit leppida ühe tootjaga, kes varustab kandikke kogu riigis. Siin on Times :
Kui valitakse võitnud pakkuja, saavad teised alliansi liikmed hankelepingu tagasi lükata, esitades ise oma tellimused, ilma et oleks vaja eraldi pakkumisprotsessis liikuda. Pakkumiskutse nimetab kõiki kuut linnaosa ja ütleb, et neil kõigil peab olema lubatud esitada tellimusi sama hinnaga.
Seni on Timesi teatel pakkumisprotsessi sisenemisega suhelnud 21 ettevõtet. Pärast kompostitavate salvede paigaldamist kavatseb liit liikuda tervislikuma toidu - näiteks antibiootikumivaba kana ja pestitsiidideta toodete - tutvustamise ning vähem raiskavate riistade ja pakendite turuletoomise poole.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Teie kompost ei meelita kahjureid, ei võta teie korterit üle ega tekita toksilisi gaase
Langenud lehtede keeramine õhtusöögiplaatideks
