Vaikne sosin sisaldab vähem kui nanovatt võimsust. Inimeste karjumine on pisut rohkem kui mikrotivats ja kui saate Indianapolise Lucase õlistaadionil - ühes NFLi valjemas siseruumides staadionil - 68 000 karjuvat fänni, esindab Super Bowl suurt mängu ja uskumatut heliallikat. Ja kõik need hüüded annavad tõelise jõu.
Ajakirjas Heli ja heliallikad kirjutab Anne P. Dowling: “Wembley karikavõistluste lõppvõistluse kombineeritud hüüetega kiirgav koguenergia põneva mängu ajal, mis on vajalik ühe muna praadimiseks!” Kas tõesti? Ameerika jalgpallifännid edestavad tõenäoliselt Briti jalgpallifänne; anekdootlikud aruanded viitavad sellele, et staadionid võivad siseruumides ulatuda kuni 117 detsibellini. Siiski jääb küsimus: kas Super Bowl loob piisavalt jõudu tosina muna praadimiseks?
Ma helistasin Mark Sheplakile Florida ülikooli. Ta on mehaanikainsener, kes on modelleerinud, kui palju energiat võiks lennukimootori akustilisest vooderdusest kokku koguda. (Ta on leidnud, et paljude kommertslendude stardid võivad tekitada sama palju müra, mis on enam-vähem võrdsed kõigi inimeste hüüetega maailmas, ja sellest intensiivsest jäätmemüra kontsentratsioonist võib piisata akustiliste seiresüsteemide sisselülitamiseks.) "Ma ei tea, kas staadionil oleks piisavalt heli, et midagi saada, " ütleb ta. "See peaks olema tõesti väga vali."
Enne kui läheme palju kaugemale, tasub ka rõhutada, et muna on heterogeenne aine. "Erinevad valgud ei hüübi kõik samal temperatuuril, " kirjutab Herve This väljaandes Kitchen Mysteries . “Üks moodustub 61 ° C juures teine 70 ° C juures ja nii edasi….” Küpsetusaja ja temperatuuri kombinatsioon annab lõppkokkuvõttes erinevad tekstuurid ja viskoossused (millest César Vega kirjutab põhjalikult uues raamatus “Köök kui laboratoorium” ). Unustame lihtsuse huvides kõik toiduvalmistamisel kaotatud energia - panni kuumutamine või leegi ligipääs pannil - ja võtame loodusliku arvamise kanaliha munakollase kuumutamiseks merel 85 ° C vajalikul võimsusel. tasemel. (Insenerid ja toiduteadlased, kaaluge julgelt). Nimetagem seda munade praadimiseks 30 vatti: viis minutit intensiivset karjumist.
Suurem probleem on siin see, et kõik need karjuvad fännid on laiali laotatud 1, 8 miljonile ruutjalgale ja muna küpsetamiseks peaksite need helid koondama ja koristama ja muundage need soojuseks. "Sa ei ole tavaliselt kohutavalt tõhus, " ütles Sheplak, "tavaliselt on selle energia koristamise efektiivsus alla ühe protsendi. Peate olema olukorras, kus see on tõesti vali. Pidevat liikumismasinat ei saa olla. ”
Mis võib pühapäevase mängu ajal kõrvulukustavaks kakofooniaks kõlada, võib see tegelikult tähendada ainult ühte praetud muna. Võib-olla näitab mõtlemine sellele, kuidas spordisõbrad võiksid oma häälepaeltega muna tegelikult süüa, hoopis midagi muud: „praetud muna” laialt levinud kasutamist teadusliku analoogiana.
