Eelmisel nädalal kirjutas Alina Simone New York Timesi arvamusloo ajaveebisse lõbusa teose sellest, miks venelased ei pane jookidesse jääd. Iga ameeriklane, kes on Euroopas reisinud, on ilmselt mõelnud paljudes nendes riikides sama asja, kus teile võidakse serveerida mõni kuubik jääd, mis hõljuvad teie soodas, kuid harva klaasiklaasi, mida me siin oodata võime. Parem küsimus võiks olla, miks ameeriklased armastavad nii palju jääd?
Vastused, mida Simone kuulis vanematelt pereliikmetelt ja New Yorgi vene immigrantide domineerivast Brightoni rannast, olid kõikjal: Tšetšeenia antiigikaupmees ütles: „Kes teab, kust see jää tuli? See on ilmselt räpane. ”Baari patroon väitis, et jää lahjendab jooki, kuid tal polnud vastust, miks seda vett ei tohiks kasutada. Siberi sõber tõi välja, et nad on suurema osa aastast juba jääga ümbritsetud, ja teine ütles, et võib-olla oli see põhjus, et neil on külma vastu tundlikud hambad.
Üks seletus, mida ma olen mujalt kuulnud ja millel võib olla tõde, on see, et eurooplased peavad jääd klaasi väärtusliku kinnisvara võtmiseks, et nad tunneksid end petetuna, kui nad saavad liiga palju jääd ja liiga vähe jooki. Sellel teoorial on kaks probleemi: see ei seleta jällegi, miks ei tohiks vett jääga serveerida, ega arvesta sellega, et ühele serveeritakse sageli tervet purki või pudelit sooda, mis siis kasutada klaasi täitmiseks. Minu esimene küsimus on, et söögikordade joomine on Euroopas (või vähemalt oli) vähem levinud kui siin - Pariisi kelner esitas sarkastiliselt minu taotletud vett šampanjaks ja kuna keegi polnud jääga harjunud jookides eelistatakse vett üle kanda.
Ma arvan, et Simone kuulis tõele kõige lähemal olevat vastust vene restorani ettekandjalt: “Nii see ikka on olnud.” Küsimusega, millele ei saanud kunagi lõplikult vastata, tundub vastus sama hea kui mis tahes.
Mis puutub vastupidisesse küsimusse - miks ameeriklased kasutavad jookides nii palju jääd -, siis minu teooria on see, et see on seotud meie “rohkem on rohkem” mentaliteediga. Kuna kuskil sarjas muutus tasuta jookide täitmine normiks, nähti klientidele palju jää andmist pigem väärtuse lisamise kui lahutamise asemel. See on nagu toorjuustu hiiglaslik tahvl, mida paljud delisse löövad, kui kerge schmear kenasti hakkama saaks. Isiklikult arvan, et nad lähevad mõnikord jääga üle parda; Mulle meeldib, et mu jook on jahutatud, kuid mitte jäätunud.
Teise äärmusena eelistatakse mõnes riigis - näiteks Türgis - sooja ilmaga kuuma jooki, nagu tee. Teooria on see, et need põhjustavad teil higistamist, mis jahutab teid, samal ajal kui keha peab külma joogi soojendamiseks teie sisetemperatuurini rohkem vaeva nägema, muutes teid veelgi kuumaks. Kuid nagu osutab Dean Edell, ei hoia see teooria vett: ei kuum ega külm jook, vaid ainult tohutu kogus, ei suuda üldist kehatemperatuuri tõsta ega alandada. See on nagu “jääkuubiku viskamine kuuma veega vanni, ” ütleb ta. Iga erinev erinevus on illusioon.
