Käsitöömeistriklassid loodavad meelitada rändureid Armeenia maakohta

Väike rühm Euroopa rändureid koguneb Rusland Torosyani ümbrusesse tema koju Armeenia järve äärsesse Martuni külla, kus juustuvalmistaja näitab neile, kuidas valmistada moosi - naturaalset kitsejuustu, mis on valmistatud sama traditsioonilise meetodi järgi vähemalt 5000 aastat. Torosyan on üks vähestest armeenlastest, kes tegeleb endiselt iidse juustu valmistamisega, ja ta on kolmekuulise protsessi kokku viinud külastajatele mõeldud 45-minutiliseks meistriklassiks. Ta demonstreerib, kuidas sõtkuda looduslikke koaguleeritud looduslikesse kalgendatud looduslikesse ürtidesse nagu tilli ja estragonit, mida ta seejärel tihedalt käsitsi valmistatud terrakotakaussidesse pressib, tihendab anumad mesilasvahaga ja asetab need tagurpidi tuhaks. "See on algusest lõpuni selgelt piirkondlik protsess, " ütleb Torosyani õde Tanya, kes töötab koos oma vennaga.

Armeenia pealinnast Jerevanist umbes 80 miili ida pool asuv Martuni on osa Armeenia idaosas asuvas Gegharkuniku piirkonnas, mis on tuntud oma looduslähedase looduse poolest: kõrguvate mägede ja kaitstud metsadega, mis on kaetud juga ja uimaste jõeorgudega. Reisijad karjuvad Taga-Kaukaasia suurima järve Sevani järve vetesse ja soojematel kuudel magavad terve piirkonna spaakuurortides ja hotellides. Järve rannast kaugele astub siiski vaid väike arv rändureid ning suvine hõivatud hooaeg on põnev. Torosyan ja tema kohalikud kolleegid usuvad, et selles piirkonnas on külastajatele palju enamat.

2016. aastal liitus Torosyan mitmete teiste kohalike käsitööliste ja voodi- ja hommikusöögiettevõtete omanikega neljakuulise programmiga, mis oli pühendatud kultuuri- ja ökoturismi edendamisele Gegharkuniku suuremal Chambaracki piirkonnas. (Chambarack on suurem linn Martunist vähem kui kaheksa miili kaugusel.) Armeenia valitsusvälise organisatsiooni Armeenia Ühtsuse Risti kõrvalmaja Machanentsi turismi ja kunsti korraldaja pakkus programmi raames seminare visuaalselt atraktiivsete, mitmekeelsete ettevõtjate veebisaitide loomiseks, tundide kasutamise kohta veebiplatvormid nagu tripadvisor.com ja airbnb.com ning näpunäited kultuuripõhiste turismiteenuste võrgustiku loomiseks, mille eesmärk on meelitada reisijaid piirkonnale sügavamale.

Arpine Gyulumyan juhib majutus- ja hommikusööki Getik, mis on üks kolmest piirkonna piirkonnas tegutsevast pereettevõttest. "Ruslan ja mina töötame koos, " ütleb ta. “Ta saadab oma külalised ööseks ja meie tundidesse. Ja ma võtan oma külalised alati tema juurde juustuvalmistamiseks. ”

Mitme keele põhitõdesid rääkiv Gyulumyan avas oma kodumajutuse neli aastat tagasi, et teenida suures osas põllumajanduspiirkonnas lisatulu. Külalised ööbivad tema perekodus, kus nad saavad valida mitme lihtsa, kuid privaatse magamistoa vahel, ja ühinevad, kui ta piitsutab traditsioonilisi roogasid, näiteks liha täidisega viinamarja ja kapsa lehti, mida nimetatakse tolmas (dolmas), ja arishta, tavaliselt fettuccine-tüüpi pasta sega või ja seentega. Külalised on oodatud osalema ka põllumajandustegevuses, näiteks lehmade lüpsmises. Ta viib ka jalutuskäike piirkonnas, mis on tuntud oma metsavaremete ja käsitööliste khachkarside, hoolikalt nikerdatud ristkivide poolest. B & B on olnud piisavalt edukas, et avas hiljuti teise lähedal asuva külalistemaja, Getiku vana veski, kus on väligrill ja vaatega mägedele.

Programmi teiste lõpetajate seas on veel kaks pereettevõtte külalistemaja - Mher B&B ja B&B Nune - ning mesi-keskseid agroturismifarme Bee World, kus pakutakse kõike alates mesi degustatsioonidest ja lõpetades apiteraapiaga - alternatiivse teraapiaga, mis sisaldab mesindussaadusi nagu mesilaspiim ja õietolm selle töötlemisse. Kõik ettevõtted töötavad sünkroonis, et luua piirkonna külastajatele mitmepäevaseid marsruute, koondades selliseid tegevusi nagu ratsutamine, puuviljade korjamine ja isegi vaipade valmistamine. “[Koos] teevad meie ökoturismi pakkumised suurepärase kahe-kolmepäevase ekskursiooni Jerevanist, ” ütleb Tanya. "Pakume külastajatele võimalust juustu ja mett osta otse taludes, kus neid valmistatakse."

Kui turistide seas on juba hulk kohalikke armeenlasi ja rahvusvahelisi rändureid valitud piirkondadest Venemaalt, Hiinast ja Euroopast (“See on seotud sellega, kuidas ja kus meie juustu turustati, kui me seda välismaal müüsime, ” ütleb Tanya), siis reklaamivad nad Chambaracki kultuuriturismi jõupingutused, nagu Torosyan ja Gyulumyan, loodavad hakata külastajaid meelitama kogu maailmas.

"Meie teenuste kvaliteet on iga aastaga tõusnud, " ütleb Gyulumyan, "ja koos sellega ka meie turistide arv. Nad mõistavad, et need pole tüüpi kogemused, mida nad saavad suurtes hotellides või linnades. ”