Jutukas kohviku töötaja kommentaar ajas mind segadusse. Olin teinud maitsmisjaamas pausi, et oma cappuccinole lisada piserdatud kaneeli * ja ta pühkis mu ees letti.
"Ah, jah, teie silmade jaoks?" küsis ta, kandes kaneelloksutajat.
"Minu silmad?" Ma raputasin vastuseks. "Ei, minu kohvi jaoks ..."
Ta naeris mulle haletsusväärse naeratuse, teatas mulle, et "kõik teavad", et kaneel on hea silmade tervisele, ja läks koristama.
Nagu pisut Googlingust selgus, pole ta ainus, kes usub kaneeli kui tervisetoodet. Seda müüakse paljudes toidulisandites ja homöopaatilistes ravimites, mida turustatakse väidetega, mis ulatuvad ainevahetuse hoogustamisest kuni veresuhkru reguleerimise kuni jah, nägemise parandamiseni.
Ma ei näe enamike nende väidete osas (armuke, et pun) kindlaid tõendeid, kuid 2006. aasta Saksa uuring teatas, et kaneel võib aidata stabiliseerida II tüüpi diabeediga inimeste insuliini taset, ja sel aastal avaldatud uuring ajakirjas The American Toitumiskolledž toetab ideed, mille kohaselt võiksid kaneeliühendid toiduga vähendada diabeedi ja südame-veresoonkonna haigustega seotud riskifaktorid. "
Täna oli kaneel taas uudistes, kuna USDA põllumajandusuuringute teenistus (ARS) teatas, et see võib aidata aju turset vältida või seda vähendada.
Kui aju on ajutiselt hapnikust ja toidust (glükoosist) ilma jäetud - traumaatilise vigastuse või insuldi korral -, kipuvad ajurakud paisuma, mis võib põhjustada püsivat neuroloogilist kahjustust. Kuid Marylandis Beltsville'is ARS-i inimese toitumisuuringute keskuse ARS-i teadlaste poolt läbi viidud laborikatses ei paisunud kaneeli polüfenooliekstraktiga kokkupuutunud isoleeritud ajurakud.
Kuid: "Teadlased hoiatavad, et laua kaneeliühendid võivad kehasse koguneda ja neid ei tohiks pika aja jooksul järjekindlalt alla võtta, vaid rohkem kui maitseainena."
Teisisõnu, ma peaksin kinni pidama sellest, et piserdan seda praegu ainult oma cappuccinodele ja õunale krõbedaks. Ent kui ma teadlasena mõni aeg tagasi intervjuu tegin veiniviinamarjade piprapõhiste fungitsiidide kohta, võib loodus leida vastuseid paljudele inimeste ja taimede terviseprobleemidele - otse meie nina all.
* Nagu enamus supermarketites müüdavat jahvatatud kaneeli, oli see tõenäoliselt kassa, mitte Tseiloni kaneel, mida mõned inimesed nimetavad "tõeliseks kaneeliks". Kontrollisin just ühe ARS-i teadlase Richard Andersoni juures ja ta ütleb, et nad on katsetanud mitut tüüpi kaneeli, sealhulgas kassia, ja kõik on osutunud tõhusaks.
