Enne kaheksa aasta tagust lammutamist elas austatud Londoni Astoria palju elusid. See oli üks linna kuumimaid muusikasaale; LGBTQ kogukonna tugevus; kontserdisaal ja ballisaal; kinos. Kuid kui see 18. sajandil esmakordselt ehitati, oli see Ühendkuningriigi ühe esimese toidutootmisettevõtte ladu. Nüüd tuli see ajalugu uuesti päevavalgele, kui platsi kaevavad ehitustöölised leidsid juba ammu unustatud laoruumi, mis pärineb nendest algusaegadest, ja see oli endiselt igasuguste maitseainetega täidetud.
Seotud sisu
- Ehitustöölised paljastavad LA metroo alt iidseid elevantide luid
Kui see esmakordselt ehitati, kuulus Astoriaks saanud hoone Crosse & Blackwellile. 18. sajandil oli selle asukoht Londoni kesklinnas suurepäraselt kasvavale toidutööstusele: see asus mugavalt tootmishoonete lähedal ja tehased, kus valmistati purke oma keediste ja hapukurkide hoidmiseks, teatas Sarah Laskow ajalehele Atlas Obscura . Kuid kuigi sellised maitseained on nüüd tavalised, oli Crosse & Blackwell sel ajal revolutsiooniline ettevõte, mis muutis toiduainetööstuse nägu.
“Crosse & Blackwell oli tegelikult üks esimesi ettevõtteid, kes hakkas moosi tootmist tootma, ning vähendas sellega oma kulusid linnaelanikele, kes soovisid seda, mis seni oli üldiselt kodus valmistatud toode, ” vahendab Londoni ajaloo ja pärandi ajaveeb IanVisits .
Mõned purgid ja keraamilised killud on Crosse & Blackwelli territooriumilt katmata. (Ristteel)Ettevõte asus väikese kaupluse ja villimisettevõttena 1840. aastatel, kuid laienes kiiresti, kui äri järele jõudis. Crosse & Blackwell ei olnud mitte ainult üks esimesi ettevõtteid, kes neid kaupu tootma ja müüma hakkas, vaid ka nemad olid suured turunduse uuendajad. IanVisits väitis, et ettevõte oli üks esimesi, kes kuulsuste peakokkade (sealhulgas Napoleoni isiklik kokk) kinnituste pälvis, et saada oma tooted poelettidele.
Kuna laoruum avastati tulevase metroojaama väljakaevamise käigus, on arheoloog paljastanud kõikvõimalikke esemeid, sealhulgas hapukurke täis purke ja seeneketsupit - tomatipõhise kastme varajane versioon, mida me täna teame, kirjutab Gary Cutlack Gizmodo UK-le .
"Lao keldrid olid säilinud heas seisukorras, kui me need uuesti avastasime, " kirjutab saidi eest vastutav Crossrail avalduses. "Paljastati suur maa-aluste ruumide võrk ja seest leiti põletusahjud, ahjud ja uuenduslik jahutussüsteem. Ühes maa-aluses võlvikus oli umbes 8000 kasutamata keraamilist ja kivist purki konservide, hapukurkide ja kastmete jaoks. Need arvati maha, kuna ettevõte vahetas klaaspurgid ja pudelid selle toodete jaoks.
Kuna enamik kohapeal avastatud purke purunes, on ebatõenäoline, et keegi suutis sajandeid vanade maitseainete maitsta. Sellegipoolest annavad leiud tähelepanuväärse ülevaate toiduainetööstuse ajaloost ja Londoni varasest tootmisest. Tänu sellele saalile ei unune Crosse & Blackwelli panus kaasaegsesse toidukäitlemisse.