https://frosthead.com

New Jersey julgustab jahimehi lisama menüüd menüüsse Bear

Karuhooaeg New Jerseys ei alga veel kaks kuud, kuid riigiametnikud üritavad juba inimeste punase liha söögiisu tõsta. New York Timesi teatel loodavad ametnikud, et jahimehed proovivad kätt karu kotti panemisel. Varasematel aastatel on osariigil olnud raskusi inimeste kaasamisega väga lühikesele karuperioodile - kõigest kuuele päevale -, mille New Jersey taasasutas 2010. aastal musta karu populatsioonide kasvades.

Sel aastal kestab hooaeg 8. – 13. Detsembrini ja New Jersey ametnikud loodavad, et litsentseeritud jahimehed võtavad vastu rohkem kui 251 karu, mis tapeti eelmisel aastal. Riik jagab retseptiraamatuid isegi inimestele, kes toovad karu sisse ja kes ei pruugi olla tuttavad ursiiniliha küpsetamisega. See on väidetavalt väga maitsev (kui karu pole palju kala söönud) ning lisaks riigipoolsele kokaraamatule peaksid ka võimalikud karusööjad leidma rohkesti muid kulinaarseid nõuandeid.

Miks on vaja karude populatsiooni vähendada? Karud, eriti mustad karud, kipuvad inimesi vältima, kuid viimastel aastatel on üha suurem arv nende ja meie vaheliste kohtumiste tulemusi mõlemal pool olnud surmavad. Eelmisel kuul tappis Rutgersi õpilane musta karu ja eelmisel nädalal leiti Keskpargis surnult musta karu nooruk.

New Jersey julgustab jahimehi lisama menüüd menüüsse Bear