Katoliku kalender on pühakute päevadega tõkestatud, ehkki mõnesid peetakse rohkem kui teisi. Mõned neist saavad ristpühadeks (pun pole mõeldud), mida tähistavad isegi inimesed, kes ei tea oma "Tervitust Maarjat" oma "Meie isast". Näiteks oli eile, 17. märtsil Püha Gertrude päev ja inimesed tõesti lootsid seda kasside kaitsepühakuks. Kõik need roheliselt kandvad inimesed pidid kindlasti tähistama tema seost aiandusega, eks?
Homme on järjekordne suur pühakute päev, seekord San Giuseppe, teise nimega Püha Joosep - nagu ka "Jeesuses, Maarjas ja ...." Ehkki seda tähistatakse ka mujal, on see päev erilise tähendusega sitsiilialastele, kes omistavad abi St. Joosep nende päästmise eest keskajal tõsise põua eest. Inimesed püstitasid pühade Joosepi laudade altari, mis olid koormatud spetsiaalsete toitude, lillede ja pühendunud esemetega, et tänada abi põua ajal pühakule antud abi eest ja üksikute palvete eest, mida pühad usuvad, et ta on vastanud, näiteks lähedase koju toomine. sõjast. Kuna päev langeb paastuajal, on kõik toidud lihata (vähemalt katoliikliku määratluse kohaselt ei loeta kala lihaks). Need varieeruvad kohati, kuid sisaldavad sageli favaad, mis olid üks väheseid põua ajal õitsenud põllukultuure, saepuru esindavad riivsai (Joosep õpetas Jeesusele puusepatööstust) ning mitmesuguseid leiba ja pastasid.
Itaalias Internetis antakse ülevaade ühe itaalia-ameerika perekonna pidustustest. Inimesed on valitud kujutama Jeesust, Maarjat ja Joosepit ning nad on esimesed, kes saavad maitsta iga rooga. Pärast kutsutakse ka külalisi sööma. Sel juhul on toidud kõik, mida võidakse võõrustaja esivanemate külas serveerida, sealhulgas köögiviljatoidud, näiteks apteegitill, täidetud baklažaanid ja artišokid, puuviljad, cannoli ja muud küpsetised.
New Orleansis, mis on tõenäoliselt maailma paraadi ujuvpealinn (ehkki New York on tugev kandidaat), toimub Püha Joosepi paraad otse Mardi Grase hooaja ja Püha Gerti kannul - pean silmas Püha Patricku —Päeva paraad. San Juan Capistrano linnas, mis on üks minu lemmikuid California missioonidest (kuigi ma kirjutasin oma 4. klassi aruande misjonist San Gabriel), on Püha Joosepi päev, kui pääsukesed naasevad oma talviselt rändelt.
Kui seal on üks toit, peaks Püha Joosepi päev olema sama kuulus kui selle Iiri kolleegid, see on zeppool, mõnikord speltanisu zeppoli või sfinge di San Giuseppe . Neid väikeseid sõõrikuid tolmutatakse tavaliselt suhkruga ja neid võib täita želee, vanilje- või ricotta-koorega, nagu näiteks kanüülides. Kui teil veab, et teie piirkonnas on Itaalia pagaritöökoda, mis neid valmistab, või võite proovida neid ise - Giada De Laurentiis annab retsepti lihtsa ja kleepimata versiooni jaoks, nagu ma olen söönud New Yorgi Itaalia tänavamessidel. Linn. Isiklikult võtaksin zeppoli igal päeval üle soolatud veiseliha ja kapsaga.
