Süüdistada Martat. Alates 1990. aastate algusest, kui Martha Stewart Living Magazine avaldas kaldteede retsepti, on sibulakujulised sibulad läinud lõunamaise mägikultuuri kevadisest riitusest kohustusliku ostmiseni neile, kes ostavad teed toidukraami vääriliseks. Kaldteed maitsevad magusalt, peaaegu nagu kevadised sibulad, tugeva küüslaugulõhnaga. Taim vohab Kanadast Gruusiani metsamaal ja andis Chicago linnale tõenäoliselt oma nime; chicagoua näib olevat Illinoisi põlise päritolunimetus sellele, mida prantsuse maadeavastajad nimetasid ail sauvage ehk „looduslikuks küüslauguks”. Kuid hiljutine äriline kasutamine võib selle tasuda.
Võtke üks juhtumianalüüs Great Smoky Mountains'i rahvuspargis. Aastaid lubas superintendendi kogumik söödamaadel koguda pool pakki kaldteed. Arvati, et väikesed saagid ei ohusta lühikese metsataime jätkusuutlikkust - ehkki erinevalt pähklite ja marjade kogumisest kaevavad kaldtee söödamaajad kogu taime üles. "Me lasime sellel minna, sest arvasime, et see oli midagi, mis sureb koos vanade taimeritega välja, " rääkis mulle rahvuspargi talituse botaanik Janet Rock. “Selgus, et see muutus lihtsalt üha populaarsemaks. Rangers nägi, et inimesed viivad pargist palju ära - rohkem kui pek päevas isiklikuks tarbimiseks. ”
Alates 1989. aastast viisid Rock ja Tennessee ülikooli teadlased läbi viieaastase uuringu. See on üks väheseid teadusuuringuid rampide koristamise kohta seal. Selle põhjal, mida nad leidsid - võimaldades koristada 10% või vähem antud plaastrist kord 10 aasta jooksul -, lõpetas rahvuspargi teenistus 2004. aastal rambikoristuste lubamise. See omakorda tõukas söödamaade riigimetsadesse ja ka langes kokku eravalduses seisvate rampide sagenemise suurenemisega.
Millised on võimalused, et load võivad viia jätkusuutliku lahenduseni - kas pargid võiksid väljastada piiratud kaldteejahtide lube koos kotilimiitidega, nagu kalapüügilitsentsid? "Probleem on jõustamises, " ütles Rock. "Võite öelda:" Minge sisse ja võtke 10 protsenti nähtust. " Kuid see pole inimloomus. ”Eriti kui saate müüa kaldteed 20 dollari naela eest.
