See on peaaegu liikumatu jama, sest kartlikud vajumas olevad kausid, taldrikud ja riistad on sageli abikaasade ja toakaaslaste vahel peamine vaidlusküsimus. Kui vaid oleks võimalus roogadele, mis kunagi ei määrduks.
Uskuge või mitte, teadus töötab selle nimel. Ja viimane märk, et teadlased on läbimurde otsas, on plaatide ja kauside komplekt, mis on immutatud väidetava spetsiaalse „isepuhastuva” kattega, mis muudab selle mustuse ja vedelike jaoks mitteläbilaskvaks. Selle intrigeeriva kontseptsiooni disainerid rootslased Hanna Billqvist ja Anna Glansén töötasid prototüübid välja koostöös Stockholmis asuva looduslike materjalide uurimisettevõtte Innventia ja KTH kuningliku tehnoloogiainstituudiga. Rootsi metsatööstuste liit tellis projekti, et uurida koristatud tselluloosi kasutamise uusi võimalusi - 2035. aastaks on paberimassi valmistamiseks paberimassi moodustavat ekstrakti, mis moodustab taimede kiulised rakuseinad, juba paberi valmistamiseks.
Uuenduslikud lauanõud koosnevad spetsiaalsest variatsioonist, mida tuntakse nanotselluloosina. See pole mitte ainult kerge ja tempermalmist, vaid ka piisavalt vastupidav, et vastu pidada juhuslikele tilkadele. Tegelikult on imematerjali tugevus võrreldav Kevlariga - sünteetilisest kiust, mida kasutatakse kuulikindlate vestide ja muude löögikindlate toodete tootmisel. Materjali vormimine kasutatavateks söögikomplektideks hõlmab elastse lehe valmistamist, mida saab konkreetsesse vormi kuumutada. Kausi kaunistamiseks kasutavad disainerid marmoritehnikat, andes sellele segatud sinimustvalge glasuuritud välimuse.
Krediit: homme masinad
Isepuhastuvad omadused lisatakse ülihüdrofoobse katte abil, mida Glansén kirjeldab kui looduslikku ja mis on loodud lootelehe veemahutavuse jäljendamiseks. Pinda peetakse ülihüdrofoobseks, kui see tõrjub vedelikke väga suure "kontaktnurga" (175 kraadi) all, mis tähendab nurka, kus veepiis puutub pinnaga kokku. Mida suurem on kontaktnurk, seda parem on vee sadestumine. Näiteks liblikate tiibadel on märkimisväärselt superhüdrofoobne pind. Ehkki Glansén ei laskuks veekindla katte tööpõhimõtetega põhjalikumalt, avalikustas Billqvist mõned detailid disainiblogis Dezeen .
"KTH kasutab protsessi superkriitiliste lahuste kiireks laiendamiseks (RESS), et muuta pind ülihüdrofoobseks, " rääkis Billqvist Dezeenile. "Vaha lahustatakse süsinikdioksiidis kõrgel rõhul ja temperatuuril ning pihustatakse seejärel töödeldavale pinnale."
Hüdrofoobse tehnoloogia kasutamine söödavate toodete ümber on aga seni olnud kleepuv teema. Mõned tõstatasid avaliku turvalisuse probleemid, näiteks seoses tefloniga, mis on mittekleepuv kate, mille FDA on heaks kiitnud toidu valmistamiseks, kui ilmnes, et perfluorooktaanhape, mis on materjali töötlemisel peamine keemiline aine, võib olla seotud suurenenud vähiuuringute ja sünnidefektide risk loomkatsetes. Duponti toote veebisaidil on kirjas, et kate on stabiilne ja mittetoksiline küpsetustemperatuuril kuni 500 ° F (260 ° C). Ja keskkonnakaitseagentuuri teadusliku nõuandekogu poolt 2006. aastal tehtud tooteohutuse ülevaates jõuti järeldusele, et kuigi perfluorooktaanhape ehk PFOA on "tõenäoliselt inimese kantserogeen", piirdub oht PFOA-ga, mis keskkonda eraldub kõrvalsaadusena Tefloni tootmine.
"Tefloni köögitarvete ja vähi vaheline seos on täiesti erinev teema, " ütles Pittsburghi ülikooli keemiaprofessor Robert Wolke WebMD.com-le. "Tefloni lõpptootes pole PFOA-d, seega pole ohtu, et see põhjustab vähki neil, kes kasutavad Tefloni köögitarbeid."
On julgustavaid märke, et sarnased toiduks ohutud hüdrofoobsed mahutid tuuakse tõenäoliselt turule sel aastal hiljem. 2012. aastal leiutas MIT-i teadlaste meeskond LiquiGlide - pihustatud mittetoksilise hüdrofoobse katte, mis nende näitel võimaldas kastmepudelit täielikult tühjendada. Nagu ülaltoodud videost nähtub, on püsivalt libedal pinnal ketšupijääkide jääkide osa hõlpsasti jäljetult libisev. Hiljutises MSN-i aruandes leiti, et tehnoloogia arendajad viivad läbi katseid, et tagada selle vastavus FDA toiduga kasutatavate ohutus- ja kanalisatsioonistandarditele.
Glansén ütleb, et isepuhastuv plaat ja kauss pole mitte ainult ohutu, vaid on näidatud, et see töötab täpselt nii, nagu reklaamitakse, nii vee- kui ka õlipõhistel toitudel. Puhastamiseks tuleb tema sõnul keerata see lihtsalt kraanikaussi külili või tagurpidi. "Turul on tooteid, mis on superhüdrofoobsed katted, kuid neid ei saa toiduga seoses kasutada ja need on valmistatud muudest kemikaalidest, " räägib ta. "See uus tehnika põhineb looduslikel ainetel."
Ehkki see on endiselt ainult kontseptsioon, on tema sõnul tehnoloogia mõeldud pikaajaliseks lahenduseks, kuna seda uuritakse ja arendatakse "pika elueaga" toodete jaoks. Praegu omab projekti õigusi disainerite klient Innventia ja uurib selle teostatavust tarbijaturul.
