Bourbon lovers, siis parem varuda. Arvestuspäev läheneb kiiresti, hoiatas Buffalo Trace, mis on üks vanimaid piiritusetehaseid riigis. Varsti on viskipuudus käes.
Kui burbonitootjad on näinud seda probleemi juba üle aasta, tuleb selle mõju turule alles nüüd ja tõenäoliselt ainult süveneb. Siit leiate Buffalo Trace'i kohta lisateavet probleemi kohta:
Hoolimata destilleerimise suurenemisest viimastel aastatel, ületab nõudlus süsiniku järele endiselt pakkumise. Üldine burboonikategooria kasv on 5%, kuid premium-kaubamärgid tõusevad eelmisest aastast ligi 20%. Bourbon tuleb laagerdada uutes tammevaatides ja Buffalo Trace laagerdab paljusid selle tünnidest kaheksa kuni kümme aastat ja mõned üle kahe aastakümne. Nii kaua on vaja oodata pudelit burbonit. Rääkimata sellest, et aja jooksul aurustumiseni kadunud burbooni koguses on tünnid kümne aasta pärast pooltühjad. Müügi suurenemine koos vananemisprotsessi ja aurustumise vähenemisega põhjustab puudust, millel pole lõppu silmist.
Viskitünnide valmistamiseks vajalik puidu puudus, lisab Spirits Business, näib samuti probleemi teravdavat.
Nagu Esquire märgib, peegeldab selline nõudluse kasv lõpuks ühiskondliku maitse muutumist. "Kümme aastat tagasi jõid kõik viina ja Scotch oli midagi, mida teie isa juures külastades hoidsite, " kirjutab Esquire. "Nüüd on igasugusest viskist saanud noorte, linna- ja kuvanditeadlike fetišide objekt." Müügiandmed näitavad, et kõige ihaldatum viski kõigist on nüüd tipptasemel, kümnendite vanused sordid. Kahjuks ei näinud viskiõlletootjad, kes valmistasid tänaseid varusid kümme või enam aastat tagasi, seda tulemas.
Teisisõnu, nüüd on hea aeg džinni sisse saamiseks.
